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简要介绍了干酪这种乳制品的历史、营养价值、种类等基本知识 ,并且对中式干酪的研究进展状况作了总结。
中式干酪的研究进展
【摘 要】
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简要介绍了干酪这种乳制品的历史、营养价值、种类等基本知识 ,并且对中式干酪的研究进展状况作了总结。
【出 处】
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河北农业大学学报
【发表日期】
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2003年S1期
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