【摘 要】
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建立微波消解-高分辨连续光源火焰原子吸收光谱法快速顺序测定老抽中Ca,Fe,Mg,Zn的方法.实验选择微波消解作为样品前处理方式,研究了乙炔流量和燃烧器高度对测定结果的影响,
【机 构】
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徐州工程学院食品(生物)工程学院,徐州221111;徐州工程学院,江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室,徐州221111;徐州工程学院食品(生物)工程学院,徐州,221111
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建立微波消解-高分辨连续光源火焰原子吸收光谱法快速顺序测定老抽中Ca,Fe,Mg,Zn的方法.实验选择微波消解作为样品前处理方式,研究了乙炔流量和燃烧器高度对测定结果的影响,通过实验分别确定了测定Ca,Fe,Mg,Zn的最佳参数.在此条件下,快速顺序测定老抽中Ca,Fe,Mg,Zn的质量浓度分别为8.0,31.4,415.8,4.9 mg/L,加标回收率为96.2％～105.2％,精密度(RSD)为0.7％ ～2.1％.该方法为食品中多元素快速顺序检测提供了科学依据.
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