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近年来，关于玫瑰花的研究已经不再局限于观赏价值，因其还具有营养丰富、成分天然且相对安全的特点，在食用及药用方面的研究也逐渐深入。本文通过查阅相关文献，从玫瑰花的化学成分、质量评价方法、食用药用前景3个方面，对玫瑰花的相关研究进展进行概述，为玫瑰花的药食同源的进一步研究和应用提供参考。
玫瑰花化学成分质量评价及食用药用的研究进展
【摘 要】
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近年来，关于玫瑰花的研究已经不再局限于观赏价值，因其还具有营养丰富、成分天然且相对安全的特点，在食用及药用方面的研究也逐渐深入。本文通过查阅相关文献，从玫瑰花的化学成分、质量评价方法、食用药用前景3个方面，对玫瑰花的相关研究进展进行概述，为玫瑰花的药食同源的进一步研究和应用提供参考。
【机 构】
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国药控股北京有限公司北京
【出 处】
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质量安全与检验检测
【发表日期】
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2022年02期
【基金项目】
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国家项目重点研发计划（2018YFC1603700）；
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