【摘 要】
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目的:了解安徽城乡孕妇孕期营养来源情况,为制定相关标准提供依据。方法:随机选取定期在安徽医科大学第一附属医院、安徽省妇幼保健院和利辛县的两个乡镇卫生院进行产前检查
【机 构】
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安徽医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,安徽省妇幼保健所,安徽医科大学第一附属医院妇产科,亳州市利辛县孙集镇卫生院妇产科,
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目的:了解安徽城乡孕妇孕期营养来源情况,为制定相关标准提供依据。方法:随机选取定期在安徽医科大学第一附属医院、安徽省妇幼保健院和利辛县的两个乡镇卫生院进行产前检查的317例单胎妊娠中期(16~27周)妇女为研究对象,调查其过去1周强化食品、过去1个月营养素补充剂的食用状况,称重法调查其2×24 h传统食物摄入种类和数量的情况,分析其营养素的来源情况。结果:城市孕妇从传统食物、强化食品和营养补充剂中获得的能量分别占总能量的99.37%、8.62%、0.01%,钙分别占总钙的64.17%、23.42%、12.41%,铁分别占总铁的67.34%、22.15%、10.51%,锌分别占总锌的78.51%、12.42%、9.07%,维生素A分别为总维生素A的75.31%、14.10%、10.59%。农村孕妇从传统食物、强化食品和营养素补充剂获得的能量分别占总能量的93.74%、6.23%、0.03%,钙分别占总钙的73.46%、11.36%、15.58%,铁分别占总铁的86.79%、6.83%、6.38%,锌分别为总锌的84.28%、6.84%、8.88%,维生素A分别占总维生素A的67.74%、25.64%、6.62%。结论:安徽城乡孕妇能量及营养素的主要来源以传统食物为主。其中城市孕妇从强化食品中获得的钙和铁较多,从营养素补充剂中获得的维生素B1和维生素B2较多;农村孕妇从强化食品中获得的维生素A和维生素B1较多,从营养素补充剂中获得的钙和维生素B2较多。
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