据《果农之友》报道，吃水果是有学问的，究竟什么时候吃水果呢？按传统习惯，认为饭后吃水果才是良好的饮食习惯。但是近来研究发现，其实这并不科学，饭后吃入的水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化功能带来不良影响，因此宜将吃水果安排在饭前；更因为水果通常是生吃，饭前吃可保护体内的免疫系统免受热食的不良刺激，对免疫系统很有益。除此以外，有的水果不宜在空腹時吃或与油性食物同时吃，如柿子就含有鞣质，这种物质碰到酸就凝固起来，形成“柿石”，容易导致“胃结石”发生。在一般情况下，水果应生吃，而且越新鲜营养越丰富。但如果是危重病人，也可煮熟来吃。最新科学研究表明，每天多次（至少5次）吃水果能防止癌症发生。按照我国的习惯，一般1天吃水果总量大约200 g，就可以满足身体需要了。不同的水果其成分不同，所以食用要多样化，以便吸收更多的养分。