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介绍分别通过间接碘量法和凯氏定氮法测定蛋氨酸中含甲硫基的量和氨基的量,再根据2种基团共有的量来确定蛋氨酸含量的方法,并结合定性分析来判断蛋氨酸的优劣.
蛋氨酸的两种测定方法比较
【摘 要】
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介绍分别通过间接碘量法和凯氏定氮法测定蛋氨酸中含甲硫基的量和氨基的量,再根据2种基团共有的量来确定蛋氨酸含量的方法,并结合定性分析来判断蛋氨酸的优劣.
【机 构】
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西南农业大学荣昌校区
【出 处】
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江西饲料
【发表日期】
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2002年3期
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