【摘 要】
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评价了添加植物乳杆菌C88（108mL^-1）的发酵乳对饲喂高脂饲料小鼠降胆固醇作用。结果表明，植物乳杆菌C88显著降低了小鼠血清总胆固醇（TC）、低密度胆固醇（LDL—C）、甘油三酯（TG）的水平，但
【机 构】
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吉林农业科技学院,吉林大学生物与农业工程学院,吉林省农业科学院农产品加工研究中心
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评价了添加植物乳杆菌C88（108mL^-1）的发酵乳对饲喂高脂饲料小鼠降胆固醇作用。结果表明，植物乳杆菌C88显著降低了小鼠血清总胆固醇（TC）、低密度胆固醇（LDL—C）、甘油三酯（TG）的水平，但是对高密度胆固醇（HDL-C）的水平并没有显著影响。另外，该发酵乳还显著降低了肝胆固醇和甘油三酯的质量分数．却明显提高了粪便中胆固醇和甘油三酯的质量分数。研究证明了植物乳杆菌C88具有降血脂的益生菌应用潜力。
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