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<正> 碧螺形名茶是我国特种高档绿茶,外形卷曲似螺,香高隽永,鲜爽醇厚,汤清叶绿,为国内外消费者所青睐。但是,长期以来其生产均为手工作业,生产规模小,效率低,成本高,劳动强度大,产品质量不易稳定,经济效益难以提高。因此,西南农大食品学院经过三年研制,探索
碧螺形名茶加工工艺与设备
【摘 要】
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<正> 碧螺形名茶是我国特种高档绿茶,外形卷曲似螺,香高隽永,鲜爽醇厚,汤清叶绿,为国内外消费者所青睐。但是,长期以来其生产均为手工作业,生产规模小,效率低,成本高,劳动强
【机 构】
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西南农业大学食品学院
【出 处】
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农村实用工程技术：温室园艺
【发表日期】
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1995年2期
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