糖指数与肥胖、糖尿病和心血管疾病相关的生理机制

来源 :美国医学会杂志:中文版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hetongzhixia
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作为一种对含碳水化合物食物进行分类的替换系统,1961年提出了糖指数的概念。此后,就这一问题已发表了数百篇科学论文和大量通俗普及饮食手册。然而。血糖指数的临床意义仍是讨论的主题。这篇综述的目的是探讨糖指数的生理学作用以及这些作用与预防和治疗肥胖、糖尿病和心血管疾病的相关性。
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