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利用化学发光法、比色法研究了毛白杨雄花序黄酮的抗氧化作用,结果表明,其对O2-·,·OH,H2O2,DPPH·具有较强的清除作用,IC50分别为0.217、0.606、0.061、0.068 mg/mL.
毛白杨雄花序的抗氧化作用
【摘 要】
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利用化学发光法、比色法研究了毛白杨雄花序黄酮的抗氧化作用,结果表明,其对O2-·,·OH,H2O2,DPPH·具有较强的清除作用,IC50分别为0.217、0.606、0.061、0.068
【机 构】
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山东农业大学食品工程学院,山东省科学院分析测试中心,山东农业大学食品工程学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2004年12期
【基金项目】
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山东省自然科学基金
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