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随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，多年来居民健康状况有了明显改善，但由于饮食结构不合理，各种常见病、多发病的患病率却明显增加。如果市场上能够提供更多的功能食品，帮助人们通过科学膳食改善健康状况，则是民众的一大福音，也可减轻国家医疗负担。
北京宝得瑞食品有限公司(以下简称宝得瑞)成立于2004年，公司秉承“科技、天然、健康”的创业宗旨，是家以生产制造植物提取物、果蔬粉、超临界萃取系列产品为主的综合性食品配料公司。为了让大家更加深入地了解宝得瑞天然健康的食品配料，我们采访了北京宝得瑞食品有限公司技术部经理张冬先生。
记者：宝得瑞是一家综合性的食品配料公司，其产品包括很多种，请您具体谈谈宝得瑞的植物提取物、果蔬粉、超临界萃取系列产品主要包括哪些?
张冬：我们的植物提取物包括速溶茶粉、中草药粉，葛根提取物，余甘子提取物，乌梅浓缩汁等，果蔬粉包括南瓜粉、胡萝卜粉、柠檬粉、橙粉、杏仁粉等，超临界萃取系列产品包括沙棘籽油，南瓜籽油、胡麻籽油、紫苏籽油、灵芝孢子油等。
记者：宝得瑞的产品能够为人体带来哪些健康营养的功能?
张冬：比如说我们的南瓜粉，南瓜籽油产品其富含胡萝卜素和多种矿物质，以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学也表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，通便美容，提高人体免疫能力。
记者：宝得瑞目前已成为亚洲最大的食品配料基地之一，请问在经营管理方面，宝得瑞有哪些先进的经验可供大家借鉴?
张冬：宝得瑞公司厂区占地50余亩，含括4个现代化的生产车问及研发中心等，年产能4000余吨。其中，4000平方全封闭果蔬粉生产线是一条全封闭管道式果蔬粉生产线，该工艺尽可能地利用和保持果蔬原有的营养成分，是目前亚洲较大的喷雾干燥果蔬粉生产线之一，并申请了国家专利，该生产线年产能达2000多吨。植物提取车间利用低温提取香气回收系统，RO过滤系统，RO膜浓缩系统，低温喷雾干燥塔等尖端设备，使速溶茶粉年产能达到2000多余吨。超临界二氧化碳萃取车间拥有德国伍德(UHDE)公司的1500L型成套设备，该设备采用全电脑控制，具有操作方便，生产效率高，应用广泛等优点，年产能达200吨。公司建立的严格的质量监控体系和完整的管理服务体系，全面保证了优良的品质和现代化的生产能力。
我们的经营团队除拥有丰富的行政管理经验，更结合国外的管理专家，以宏观的经营思维，先进的管理技术，针对企业自身成长的特点，建立准确、务实、缜密的管理机制。2005年公司通过IS09001：2000及HACCP双认证。为客户提供放心的产品及服务，是我们全体宝得瑞人的终极目的。
记者：宝得瑞创立之初，“科技、天然、健康”就是公司的创业宗旨，经过多年的发展，宝得瑞已取得了很大的发展，请您谈谈宝得瑞的发展动力是什么?
张冬：宝得瑞公司是以健康产品配料为基础的生产型企业，企业要想发展，要想有好的产品，首先是人才，有了好的人才，就有了好的管理：然后是先进的技术及设备，好的思路、想法要通过好的加工设备得以实现。在这一点上，宝得瑞首先是发现和培养人才，其次是引进先进的生产工艺和设备。
通过自营、合作、监管等多种模式与上游供应商合作，建设基地、管理源头，比如建立自己的南瓜基地、沙棘基地等。
真正好的食品配料应当是安全的、营养的，在产品开发过程中，食品营养与安全是我们宝得瑞的根本要求，在此基础上，再考虑食品的其他属性。公司专门成立了食品安全HACCP小组，推行质量月活动，对全体员工进行提高质量认识培训，广泛收集对提高质量的好建议。宝得瑞产品追求原汁原味，比如南瓜粉不加香精、色素等添加剂，保留了其原汁原味，不会刻意去调整颜色和香气。我们认为，这样才是健康的。
记者：您提到了宝得瑞还拥有自己的原料基地，请您介绍一下宝得瑞的原料基地的情况?它是如何为公司提供健康无污染的原料?
张冬：宝得瑞南瓜生产基地分别设在南方和北方两个绿色科技园区。沽源县绿色科技园，占地1000亩，年产南瓜3000吨，位于河北省北部，张家口市区东北部，北与内蒙古自治区接壤。地处内蒙古高原之南缘的“坝上地区”。这里地势较高，平均海拔1400～1800米，南部多丘陵，北部较平坦，属寒温带大陆性季风气候，年平均气温1.30℃，年日照2936小时，独特的气候条件使沽源县生产的南瓜形状整齐好看、适口性好、品质优级、营养丰富、耐贮运、抗病虫害。
宝得瑞益阳南瓜基地面积达3万多亩，主要品种为密本南瓜，肉色金黄，肉质致密，口感细腻，品质上佳，亩产3000公斤。益阳地处湖南省中北部，洞庭湖南岸，属亚热带季风气候，雨量充沛，日照充足，土质肥沃，无污染。
这两个南瓜生产基地都是国家农业部定点绿色产品基地。不仅农业气候资源条件优越，保证了一年四季的南瓜原料供应，其绿色无污染、无公害也保证了产品卓尔不群的品质。
记者：对于功能性食品的发展未来，您有什么看法?宝得瑞为了应对将来的发展趋势会有哪些举措?
张冬：当今的消费者已经将节奏和多元化的生活理念带到了食品的选择中，不难想象含有的功能性又对身体有益处的产品会销售成功。例如，在水饮料中添加纤维素，强化维他命，使人们在日常饮水的过程中就能自然而然地补充营养素，具有保持体重的功效及低脂肪含量等作用。搞清楚市场的消费倾向，是食品制造商寻求利益突破点的关键所在。功能性食品的开发将在稳定的发展中逐步扩大规模，纵身全球。
北京宝得瑞食品有限公司充分利用了公司的高新科技优势，全面顺利的实现了由科研重心移向实业的成功过渡，并迅速形成规模化。优良的品质，现代化的生产能力，已经使宝得瑞成为亚洲最大的食品配料基地之一。公司建立了严格的质量监控体系和完整的管理服务体系，全面保证了产品和服务的质量。
北京宝得瑞食品有限公司(以下简称宝得瑞)成立于2004年，公司秉承“科技、天然、健康”的创业宗旨，是家以生产制造植物提取物、果蔬粉、超临界萃取系列产品为主的综合性食品配料公司。为了让大家更加深入地了解宝得瑞天然健康的食品配料，我们采访了北京宝得瑞食品有限公司技术部经理张冬先生。
记者：宝得瑞是一家综合性的食品配料公司，其产品包括很多种，请您具体谈谈宝得瑞的植物提取物、果蔬粉、超临界萃取系列产品主要包括哪些?
张冬：我们的植物提取物包括速溶茶粉、中草药粉，葛根提取物，余甘子提取物，乌梅浓缩汁等，果蔬粉包括南瓜粉、胡萝卜粉、柠檬粉、橙粉、杏仁粉等，超临界萃取系列产品包括沙棘籽油，南瓜籽油、胡麻籽油、紫苏籽油、灵芝孢子油等。
记者：宝得瑞的产品能够为人体带来哪些健康营养的功能?
张冬：比如说我们的南瓜粉，南瓜籽油产品其富含胡萝卜素和多种矿物质，以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学也表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，通便美容，提高人体免疫能力。
记者：宝得瑞目前已成为亚洲最大的食品配料基地之一，请问在经营管理方面，宝得瑞有哪些先进的经验可供大家借鉴?
张冬：宝得瑞公司厂区占地50余亩，含括4个现代化的生产车问及研发中心等，年产能4000余吨。其中，4000平方全封闭果蔬粉生产线是一条全封闭管道式果蔬粉生产线，该工艺尽可能地利用和保持果蔬原有的营养成分，是目前亚洲较大的喷雾干燥果蔬粉生产线之一，并申请了国家专利，该生产线年产能达2000多吨。植物提取车间利用低温提取香气回收系统，RO过滤系统，RO膜浓缩系统，低温喷雾干燥塔等尖端设备，使速溶茶粉年产能达到2000多余吨。超临界二氧化碳萃取车间拥有德国伍德(UHDE)公司的1500L型成套设备，该设备采用全电脑控制，具有操作方便，生产效率高，应用广泛等优点，年产能达200吨。公司建立的严格的质量监控体系和完整的管理服务体系，全面保证了优良的品质和现代化的生产能力。
我们的经营团队除拥有丰富的行政管理经验，更结合国外的管理专家，以宏观的经营思维，先进的管理技术，针对企业自身成长的特点，建立准确、务实、缜密的管理机制。2005年公司通过IS09001：2000及HACCP双认证。为客户提供放心的产品及服务，是我们全体宝得瑞人的终极目的。
记者：宝得瑞创立之初，“科技、天然、健康”就是公司的创业宗旨，经过多年的发展，宝得瑞已取得了很大的发展，请您谈谈宝得瑞的发展动力是什么?
张冬：宝得瑞公司是以健康产品配料为基础的生产型企业，企业要想发展，要想有好的产品，首先是人才，有了好的人才，就有了好的管理：然后是先进的技术及设备，好的思路、想法要通过好的加工设备得以实现。在这一点上，宝得瑞首先是发现和培养人才，其次是引进先进的生产工艺和设备。
通过自营、合作、监管等多种模式与上游供应商合作，建设基地、管理源头，比如建立自己的南瓜基地、沙棘基地等。
真正好的食品配料应当是安全的、营养的，在产品开发过程中，食品营养与安全是我们宝得瑞的根本要求，在此基础上，再考虑食品的其他属性。公司专门成立了食品安全HACCP小组，推行质量月活动，对全体员工进行提高质量认识培训，广泛收集对提高质量的好建议。宝得瑞产品追求原汁原味，比如南瓜粉不加香精、色素等添加剂，保留了其原汁原味，不会刻意去调整颜色和香气。我们认为，这样才是健康的。
记者：您提到了宝得瑞还拥有自己的原料基地，请您介绍一下宝得瑞的原料基地的情况?它是如何为公司提供健康无污染的原料?
张冬：宝得瑞南瓜生产基地分别设在南方和北方两个绿色科技园区。沽源县绿色科技园，占地1000亩，年产南瓜3000吨，位于河北省北部，张家口市区东北部，北与内蒙古自治区接壤。地处内蒙古高原之南缘的“坝上地区”。这里地势较高，平均海拔1400～1800米，南部多丘陵，北部较平坦，属寒温带大陆性季风气候，年平均气温1.30℃，年日照2936小时，独特的气候条件使沽源县生产的南瓜形状整齐好看、适口性好、品质优级、营养丰富、耐贮运、抗病虫害。
宝得瑞益阳南瓜基地面积达3万多亩，主要品种为密本南瓜，肉色金黄，肉质致密，口感细腻，品质上佳，亩产3000公斤。益阳地处湖南省中北部，洞庭湖南岸，属亚热带季风气候，雨量充沛，日照充足，土质肥沃，无污染。
这两个南瓜生产基地都是国家农业部定点绿色产品基地。不仅农业气候资源条件优越，保证了一年四季的南瓜原料供应，其绿色无污染、无公害也保证了产品卓尔不群的品质。
记者：对于功能性食品的发展未来，您有什么看法?宝得瑞为了应对将来的发展趋势会有哪些举措?
张冬：当今的消费者已经将节奏和多元化的生活理念带到了食品的选择中，不难想象含有的功能性又对身体有益处的产品会销售成功。例如，在水饮料中添加纤维素，强化维他命，使人们在日常饮水的过程中就能自然而然地补充营养素，具有保持体重的功效及低脂肪含量等作用。搞清楚市场的消费倾向，是食品制造商寻求利益突破点的关键所在。功能性食品的开发将在稳定的发展中逐步扩大规模，纵身全球。
北京宝得瑞食品有限公司充分利用了公司的高新科技优势，全面顺利的实现了由科研重心移向实业的成功过渡，并迅速形成规模化。优良的品质，现代化的生产能力，已经使宝得瑞成为亚洲最大的食品配料基地之一。公司建立了严格的质量监控体系和完整的管理服务体系，全面保证了产品和服务的质量。