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（接上期）
四、田间管理
1.定植当年
芦笋定植后应狠抓以养根壮株、猛促秋发为核心的田间管理工作，才能达到早期速生丰产目的。定植后因植株矮小，应及时中耕除草。如天气干早，应适时浇水，汛期应及时排涝，严防田间积水沤根死苗。一般定植后一个月根据苗情结合浇水补施10~15公斤尿素促平衡生长。进入8月份以后，芦笋进入秋季旺盛生长阶段。应重施秋发肥，大力促进芦笋在8、9、10三个月迅速生长，为明年早期丰产奠定基础。一般亩施有机肥2～3方、复合肥50公斤、尿素10公斤。在距植株40厘米处开沟条施。同时注意防治病虫害。入冬后，芦笋地上部分开始枯萎，其植株内营养向地下根部转移，有利壮根春发高产。冬末春初的2月份，应彻底清理地上植株，减少病害菌源。
2．定植第二年及以后采笋年
（1）科学运筹三肥三肥即催芽肥、壮笋肥和秋发肥。3月份结合垄间耕翻、培土（分次进行）施好催芽肥，亩施土杂肥2~3方，芦笋专用肥50公斤，以利鳞芽及嫩茎的无机营养需求。一般夏笋产量占全年总产量的2/3，所以6月上中旬施好壮笋肥（接力肥），亩施尿素10~15公斤，可延长采笋期，提高中后期采笋量。8月上中旬采笋结束后，结合细土平垄，要重施秋发肥，亩施土杂肥2～3方，芦笋专用肥100公斤、尿素10公斤，促芦笋健壮秋发，为明年优质高产积累营养，培育多而壮的鳞芽。
芦笋生长期长，较耐旱而不耐涝渍。但在采笋期间保持土壤湿润，嫩茎生长快、品质好、产量高。此期干旱应适时灌跑马水。汛期注意排除涝渍，防高温烂根等病害发生。
（2）留母茎采笋，延长采笋期定植后第二年的新芦笋田块，只宜采收绿芦笋。一般4月上中旬长出的幼茎，作为母茎留在田间不采，以供养根株，以后再出的嫩茎开始采收。采收期长短据上年秋发好坏而定，一般可采收30～50天。进入盛产期芦笋田块，5月上中旬前出生的嫩茎可全部采收。5月上中旬视出笋情况每穴留2～3根母株后，可采收至8月上中旬。采收白芦笋田块一般于5月上中旬开始留母茎，每株层留1～2根，可连续采收至8月上中旬。这种留母茎采笋不仅增加了笋农收益，而且避开了7月份高温高湿天气造成的发病高峰，减少用药次数，降低成本。
（3）适时摘心防倒伏 芦笋植株可达1.5米以上，任其生长，将严重影响通风透光，且易倒伏，田间湿度大病害重。当植株达100厘米左右时应适时摘心，有利于集中营养，促地下根茎生长。有条件可拉铁丝，确保植株不倒伏。
（4） 综合防治病虫害茎枯病、褐斑病是危害芦笋的主要病害，发病快、危害严重，目前尚无特效药防治。实践证明，采取以农艺措施为主，辅之以加强药剂防治的综合防病虫策略，可取得事半功倍的效果，具体做法：
清理田园清理田园降低浸染源，是防治茎枯病的有效方法之一。2月份全面清理田间茎秆，清扫病残枝叶并集中烧毁处理。8月上中旬采笋结束后，结合回土平垄，要彻底清理残桩和地上母茎，鳞芽盘要喷药杀菌消毒。秋发阶段， 要定期摘除田间病残枝叶，可极大的减轻病害发生。
合理施肥增施有机肥和磷钾肥，适当控制氮肥用量。可增加土壤有机质，疏松土壤，促进芦笋茎叶健壮生长，提高抗病能力。
药剂防治所留茎出土5~7天内，株高达20厘米左右时，采用波尔多液、 多菌灵等药剂涂茎。采笋结束后，顺垄喷药保护根盘，消灭根盘及表土层内的病菌。采笋期所留母茎及秋发阶段，据天气、病情适时喷药防治，并交替用药，提高喷药质量，可选用多菌灵、甲基托布津、代森锰锌、退菌特、芦笋清等。
虫害主要有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、棉铃虫、地老虎等危害。夜蛾类可用灭幼脲、农林乐等1000倍液，防治蚜虫等可用氧化乐果1000倍液防治，地下害虫可用呋喃丹，土壤处理及敌百虫饵料防治。
五、科学采收
1.采收绿芦笋
绿芦笋在每天上午9~11时采收。根据商品质量要求将伸出地面20~24厘米的幼茎，在土下2厘米处割下，集中分级出售。采收方法,用专用不锈钢小刀,整齐地割下嫩茎,放于筐内用湿毛巾盖上,放在阴凉处，防止跑水老化。
2.采收白芦笋
采收白笋，一般于3月25号前结合耕整施肥做好扶垄培土工作。要求土壤细碎，作成底宽60厘米、高25~30厘米、顶宽40厘米的高垄。并达到土垄内松外紧、表面光滑。采收期每天早上8点前及下午4点后两次检查垄顶，发现土表龟裂，应扒开表土，用笋刀于地下茎上部采收，采收时采笋刀与地面成70~75度角，避免损伤地下茎。采后将垄土复原拍平，白笋采后要遮阴保管，及时分级出售。
3.确定停采期
随着嫩茎的采收，贮藏养分不断消耗。当嫩茎越来越细，硬度变大，畸形笋增多，产量下降时，应立即停止采收。芦笋停采后必须有100天左右的生长期才能使下一年获得高产。在北方成龄期芦笋适宜采收期为70~80天。（全文完）
河北省文安农业局农广校宁志梅065800
四、田间管理
1.定植当年
芦笋定植后应狠抓以养根壮株、猛促秋发为核心的田间管理工作，才能达到早期速生丰产目的。定植后因植株矮小，应及时中耕除草。如天气干早，应适时浇水，汛期应及时排涝，严防田间积水沤根死苗。一般定植后一个月根据苗情结合浇水补施10~15公斤尿素促平衡生长。进入8月份以后，芦笋进入秋季旺盛生长阶段。应重施秋发肥，大力促进芦笋在8、9、10三个月迅速生长，为明年早期丰产奠定基础。一般亩施有机肥2～3方、复合肥50公斤、尿素10公斤。在距植株40厘米处开沟条施。同时注意防治病虫害。入冬后，芦笋地上部分开始枯萎，其植株内营养向地下根部转移，有利壮根春发高产。冬末春初的2月份，应彻底清理地上植株，减少病害菌源。
2．定植第二年及以后采笋年
（1）科学运筹三肥三肥即催芽肥、壮笋肥和秋发肥。3月份结合垄间耕翻、培土（分次进行）施好催芽肥，亩施土杂肥2~3方，芦笋专用肥50公斤，以利鳞芽及嫩茎的无机营养需求。一般夏笋产量占全年总产量的2/3，所以6月上中旬施好壮笋肥（接力肥），亩施尿素10~15公斤，可延长采笋期，提高中后期采笋量。8月上中旬采笋结束后，结合细土平垄，要重施秋发肥，亩施土杂肥2～3方，芦笋专用肥100公斤、尿素10公斤，促芦笋健壮秋发，为明年优质高产积累营养，培育多而壮的鳞芽。
芦笋生长期长，较耐旱而不耐涝渍。但在采笋期间保持土壤湿润，嫩茎生长快、品质好、产量高。此期干旱应适时灌跑马水。汛期注意排除涝渍，防高温烂根等病害发生。
（2）留母茎采笋，延长采笋期定植后第二年的新芦笋田块，只宜采收绿芦笋。一般4月上中旬长出的幼茎，作为母茎留在田间不采，以供养根株，以后再出的嫩茎开始采收。采收期长短据上年秋发好坏而定，一般可采收30～50天。进入盛产期芦笋田块，5月上中旬前出生的嫩茎可全部采收。5月上中旬视出笋情况每穴留2～3根母株后，可采收至8月上中旬。采收白芦笋田块一般于5月上中旬开始留母茎，每株层留1～2根，可连续采收至8月上中旬。这种留母茎采笋不仅增加了笋农收益，而且避开了7月份高温高湿天气造成的发病高峰，减少用药次数，降低成本。
（3）适时摘心防倒伏 芦笋植株可达1.5米以上，任其生长，将严重影响通风透光，且易倒伏，田间湿度大病害重。当植株达100厘米左右时应适时摘心，有利于集中营养，促地下根茎生长。有条件可拉铁丝，确保植株不倒伏。
（4） 综合防治病虫害茎枯病、褐斑病是危害芦笋的主要病害，发病快、危害严重，目前尚无特效药防治。实践证明，采取以农艺措施为主，辅之以加强药剂防治的综合防病虫策略，可取得事半功倍的效果，具体做法：
清理田园清理田园降低浸染源，是防治茎枯病的有效方法之一。2月份全面清理田间茎秆，清扫病残枝叶并集中烧毁处理。8月上中旬采笋结束后，结合回土平垄，要彻底清理残桩和地上母茎，鳞芽盘要喷药杀菌消毒。秋发阶段， 要定期摘除田间病残枝叶，可极大的减轻病害发生。
合理施肥增施有机肥和磷钾肥，适当控制氮肥用量。可增加土壤有机质，疏松土壤，促进芦笋茎叶健壮生长，提高抗病能力。
药剂防治所留茎出土5~7天内，株高达20厘米左右时，采用波尔多液、 多菌灵等药剂涂茎。采笋结束后，顺垄喷药保护根盘，消灭根盘及表土层内的病菌。采笋期所留母茎及秋发阶段，据天气、病情适时喷药防治，并交替用药，提高喷药质量，可选用多菌灵、甲基托布津、代森锰锌、退菌特、芦笋清等。
虫害主要有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、棉铃虫、地老虎等危害。夜蛾类可用灭幼脲、农林乐等1000倍液，防治蚜虫等可用氧化乐果1000倍液防治，地下害虫可用呋喃丹，土壤处理及敌百虫饵料防治。
五、科学采收
1.采收绿芦笋
绿芦笋在每天上午9~11时采收。根据商品质量要求将伸出地面20~24厘米的幼茎，在土下2厘米处割下，集中分级出售。采收方法,用专用不锈钢小刀,整齐地割下嫩茎,放于筐内用湿毛巾盖上,放在阴凉处，防止跑水老化。
2.采收白芦笋
采收白笋，一般于3月25号前结合耕整施肥做好扶垄培土工作。要求土壤细碎，作成底宽60厘米、高25~30厘米、顶宽40厘米的高垄。并达到土垄内松外紧、表面光滑。采收期每天早上8点前及下午4点后两次检查垄顶，发现土表龟裂，应扒开表土，用笋刀于地下茎上部采收，采收时采笋刀与地面成70~75度角，避免损伤地下茎。采后将垄土复原拍平，白笋采后要遮阴保管，及时分级出售。
3.确定停采期
随着嫩茎的采收，贮藏养分不断消耗。当嫩茎越来越细，硬度变大，畸形笋增多，产量下降时，应立即停止采收。芦笋停采后必须有100天左右的生长期才能使下一年获得高产。在北方成龄期芦笋适宜采收期为70~80天。（全文完）
河北省文安农业局农广校宁志梅065800