【摘 要】
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我国“老字号”发展历史悠久,其共同特点就是都具有独特的传统文化特色,具备独到的经营之道及历代相传的加工工艺。诸如民族工商业者经过几代人的拼搏创造了璀璨耀眼的品牌,
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我国“老字号”发展历史悠久,其共同特点就是都具有独特的传统文化特色,具备独到的经营之道及历代相传的加工工艺。诸如民族工商业者经过几代人的拼搏创造了璀璨耀眼的品牌,创出一批如“全聚德”“狗不理”的品牌和商号。20世纪90年代中期以来,随着改革的深入和社会主义市场经济的不断发展,我国供求由过去长期短缺的卖方市场转向买方市场,企业的经营环境发生了根本性的变化,小部分“老字号”企业由于及时调整企业营销策略,抓住了经济形势发展所带来的机遇,从而得到迅速发展,而大部分“老字号”企业由于不能适应经营环境的变化,面对国内
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