目的研究公路交通污染土壤和稻谷中镉铅分布特征及稻谷加工中镉铅的去除。方法用原子吸收光谱法测定319国道某路段旁水稻田 (污染区 )土壤和稻谷中镉铅含量 ,并与对照区做比较。结果镉[(1.89±0.45)mg/kg]、铅[(116.15±23.71)mg/kg]主要富集于表层土壤 ,污染区显著高于对照区 (P<0.001)。污染区水稻颖壳、糙米、粗米糠和粗精米中镉含量分别为0.195 ,0.254,0.248 ,0.239mg/kg,铅含量分别为1.32 ,0.722,1.99 ,0.635mg/kg,均显著高于对照区 (P<0.001)。稻谷镉含量分布 :粗米糠>糙米>粗精米>颖壳 ,稻谷铅含量分布 :粗米糠>颖壳>糙米>粗精米。土壤和稻谷中镉铅含量分别呈正相关 (r=0.942～0.994,P<0.001) ,稻谷加工过程中镉铅去除率分别为22.13 %和47.30%。结论公路旁土壤和稻谷受镉铅污染严重 ,土壤镉铅污染程度影响稻谷中镉铅含量。