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他，是一个地地道道的豫中汉子；他，秉承了豫中人憨厚朴实的一贯作风；他，又以钢性十足的拼劲引领着“唐古二十三味兔”兔肉美食横贯华夏的新潮流。这，是他的梦想；这，也是他毕生的最大追求。他，就是“唐古二十三味兔”品牌的塑造者徐云强。
徐云强是土生土长的河南人。1999年初，他出乎意料的大手笔开了通许县第一家川味火锅店，火锅店一开业，就宾客盈门，每当饭口时店里的客人比那些老牌饭店还多。看到火锅店生意火红的景象，徐云强暗暗为自己的成功而高兴，然而意想不到的是迫于种种原因和无奈，徐云强在2000年5月放弃了火锅店经营。
“不在沉默中爆发，就在沉默中灭亡”，徐云强在沉默中暗自积聚力量。2005年末，一个偶然的机缘徐云强从从事厨师的姨父家吃了一道祖传的“二十三味兔”特色佳肴，而平时就爱琢磨的他，心想这么好的兔肉美味，为什么不把它传播出去，让更多人来分享这人间美味呢？说干就干，徐云强马上着手私下里查找兔肉的相关资料，而查阅的结果更是让他大喜过望。
只见书中记载：“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。在营养价值方面，兔肉纤维细嫩，味道鲜美，适合现代生活对肉质的要求。兔肉具有四高四低的特点，四高：即高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率；四低：即低脂肪、低胆固醇、胝脲酸、低热量。在药用价值方面，李时珍《本草纲目》早有记载：兔肉性寒味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效。
书中的信息不禁让徐云强热血澎湃，他赶紧向姨父提出要学习的想法，姨父听了他想法也是非常的赞成。随即姨父就毫不保留地把二十三味兔的配方和做法传授给了他。最后，姨父还把家传下来的馄饨、饺子、汤圆、臭豆腐的做法教给了他。
徐云强回到家后，开始一遍遍的试做试吃，终于功夫不负有心人，他掌握了二十三味兔的配方和整个制作方法。同年4月，他满怀信心的参加了开封市举办的“第三届特色风味大赛”，最终凭借二十三味兔一举夺魁，荣获了一等奖的佳绩，同时又获得了“名小吃”的称号。别人的认可，让徐云强看到了二十三味兔的广阔市场，为了更好的把它推向全国，打造成品牌。他结合姨父讲的关于二十三味兔的传说，最后把这道菜命名为“唐古二十三味兔”。这道菜的成本低，通常一个小盘卖18元，中盘28元，大盘38元，吃的时候以拉面拌着吃，堪称完美组合。
比赛结束后当地的很多人争着要学二十三味兔技艺，徐云强也抓住这一时机，开办了培训班，报名电话接连不断，可把他忙个够呛。
就在培训热潮如火如荼的展开时，远在北京的一个电话打到了徐云强这里，详细咨询了培训事宜，并提出邮购资料的想法。 北京观众的一席话，立刻让徐云强陷入了沉思：就近的学员可以参加培训班，那外地的学员怎么办呢？怎样来解决他们的后顾之忧呢？众多的问题摆在了徐云强的面前。几经思考，结合“唐古二十三味兔”简单好学，只要掌握配料，都能学会的独特优势，他将唐古二十三味兔的做法和配料制成光碟，同时免费传授馄饨、汤圆、饺子、臭豆腐的独家配方及多种小菜的做法。
此举一经推出，立刻就收到立竿见影的效果。远在上海的张先生以前也是经营餐饮，原先经营场面火爆的他，现在可以说是每况愈下，几乎到了门可罗雀的地步，就在他打算即将关门停业之际，一个偶然的机会他看到徐云强“唐古二十三味兔”的报道，仔细琢磨后，毅然选择了函授。经过仔细的学习和研究，张先生在掌握了技艺之后马上重新开业，把“唐古二十三味兔”作为招牌菜推出，立刻吸引了的大量的顾客。没有过多久张先生就开了第二家分店，生意依然火爆。
“唐古二十三味兔”可以饭店学习，为餐桌增色；也可以个人学习，开家专业兔肉店；还可以开“唐古二十三味兔”加盟店，经营方式很灵活。为了让更多的人享受到“唐古二十三味兔”所带来的商机和效益，让更多的顾客享受到兔肉的美味，徐云强加大了技术研究和推广的力度，希望“唐古二十三味兔”技术能够让更多的人受益。
兔肉的美味，利润的丰厚，广阔的前景，足以让我们相信，在不久的将来 “唐古二十三味兔”必将成为美食界的一朵奇葩，从而绽放出它耀眼夺目的光彩！
有意学习技术的请联系029-82372258
编辑：邵立富
徐云强是土生土长的河南人。1999年初，他出乎意料的大手笔开了通许县第一家川味火锅店，火锅店一开业，就宾客盈门，每当饭口时店里的客人比那些老牌饭店还多。看到火锅店生意火红的景象，徐云强暗暗为自己的成功而高兴，然而意想不到的是迫于种种原因和无奈，徐云强在2000年5月放弃了火锅店经营。
“不在沉默中爆发，就在沉默中灭亡”，徐云强在沉默中暗自积聚力量。2005年末，一个偶然的机缘徐云强从从事厨师的姨父家吃了一道祖传的“二十三味兔”特色佳肴，而平时就爱琢磨的他，心想这么好的兔肉美味，为什么不把它传播出去，让更多人来分享这人间美味呢？说干就干，徐云强马上着手私下里查找兔肉的相关资料，而查阅的结果更是让他大喜过望。
只见书中记载：“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。在营养价值方面，兔肉纤维细嫩，味道鲜美，适合现代生活对肉质的要求。兔肉具有四高四低的特点，四高：即高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率；四低：即低脂肪、低胆固醇、胝脲酸、低热量。在药用价值方面，李时珍《本草纲目》早有记载：兔肉性寒味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效。
书中的信息不禁让徐云强热血澎湃，他赶紧向姨父提出要学习的想法，姨父听了他想法也是非常的赞成。随即姨父就毫不保留地把二十三味兔的配方和做法传授给了他。最后，姨父还把家传下来的馄饨、饺子、汤圆、臭豆腐的做法教给了他。
徐云强回到家后，开始一遍遍的试做试吃，终于功夫不负有心人，他掌握了二十三味兔的配方和整个制作方法。同年4月，他满怀信心的参加了开封市举办的“第三届特色风味大赛”，最终凭借二十三味兔一举夺魁，荣获了一等奖的佳绩，同时又获得了“名小吃”的称号。别人的认可，让徐云强看到了二十三味兔的广阔市场，为了更好的把它推向全国，打造成品牌。他结合姨父讲的关于二十三味兔的传说，最后把这道菜命名为“唐古二十三味兔”。这道菜的成本低，通常一个小盘卖18元，中盘28元，大盘38元，吃的时候以拉面拌着吃，堪称完美组合。
比赛结束后当地的很多人争着要学二十三味兔技艺，徐云强也抓住这一时机，开办了培训班，报名电话接连不断，可把他忙个够呛。
就在培训热潮如火如荼的展开时，远在北京的一个电话打到了徐云强这里，详细咨询了培训事宜，并提出邮购资料的想法。 北京观众的一席话，立刻让徐云强陷入了沉思：就近的学员可以参加培训班，那外地的学员怎么办呢？怎样来解决他们的后顾之忧呢？众多的问题摆在了徐云强的面前。几经思考，结合“唐古二十三味兔”简单好学，只要掌握配料，都能学会的独特优势，他将唐古二十三味兔的做法和配料制成光碟，同时免费传授馄饨、汤圆、饺子、臭豆腐的独家配方及多种小菜的做法。
此举一经推出，立刻就收到立竿见影的效果。远在上海的张先生以前也是经营餐饮，原先经营场面火爆的他，现在可以说是每况愈下，几乎到了门可罗雀的地步，就在他打算即将关门停业之际，一个偶然的机会他看到徐云强“唐古二十三味兔”的报道，仔细琢磨后，毅然选择了函授。经过仔细的学习和研究，张先生在掌握了技艺之后马上重新开业，把“唐古二十三味兔”作为招牌菜推出，立刻吸引了的大量的顾客。没有过多久张先生就开了第二家分店，生意依然火爆。
“唐古二十三味兔”可以饭店学习，为餐桌增色；也可以个人学习，开家专业兔肉店；还可以开“唐古二十三味兔”加盟店，经营方式很灵活。为了让更多的人享受到“唐古二十三味兔”所带来的商机和效益，让更多的顾客享受到兔肉的美味，徐云强加大了技术研究和推广的力度，希望“唐古二十三味兔”技术能够让更多的人受益。
兔肉的美味，利润的丰厚，广阔的前景，足以让我们相信，在不久的将来 “唐古二十三味兔”必将成为美食界的一朵奇葩，从而绽放出它耀眼夺目的光彩！
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编辑：邵立富