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随着经济的发展和人们消费水平的提高,面包在我国的消费量逐年攀升。近年来,营养、健康成为消费者关注的热点,全麦面包、杂粮面包等新型面包产品研发面世,且销售火爆,传统的面包加工企业和研究机构应积极研发各类新产品。因此,紫苏面包也就应势而生。
紫苏粉对紫苏面包储藏稳定性的影响
【摘 要】
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随着经济的发展和人们消费水平的提高,面包在我国的消费量逐年攀升。近年来,营养、健康成为消费者关注的热点,全麦面包、杂粮面包等新型面包产品研发面世,且销售火爆,传统的
【机 构】
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吉林工商学院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2017年05X期
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