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蜂蜜是蜜蜂科昆虫中华蜂蜜和意大利蜜蜂采集植物花蜜所酿造的蜜。春至秋季采收．滤过即得。性平味甘香甜可口，备受欢迎，既是食中佳品．又是治病良药。 犹益老幼 早在《神农本草经》中．就将蜂蜜列为上品，认为“久服强志轻身，延年益寿”。现代观察也发现．常服蜂蜜的老人，健康状况较好，抗病能力也强。有人调查过130位百岁老人的生活状况，发现其中80％的人都生活在养蜂的农村，并且经常食用蜂蜜。