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饲料成本在水产品生产总成本中占65%-70%,其品质和可利用性是制约水产品的产量、品质、市场、价格、利润的关键之所在,也是水产养殖业能否持续发展的最重要限制因子之一。膨化是一项饲料加工新技术,饲料在挤压腔内膨化实际上是一个高温瞬时的过程:混和物处于高温(110℃-200℃)、残留时间相对短暂(10秒-60秒)、高压(25kgPcm^2-100kgPcm^2)、以及高剪切力、高水分(1096—20%甚至30%)的环境中,通过连续混和、调质、升温增压、熟化、挤出模孔和骤然降压后形成一种膨松多孔的饲料。