【摘 要】
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食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全.2007年8月开始,为贯彻落实国务院食品安全会议精神,由卫生部部署在全国开展了餐饮业和食堂安全的专项整治行动,经过几个月的努
【机 构】
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太谷县卫生局卫生监督所,030800
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食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全.2007年8月开始,为贯彻落实国务院食品安全会议精神,由卫生部部署在全国开展了餐饮业和食堂安全的专项整治行动,经过几个月的努力,我县餐饮业的卫生状况有了很大改观,顺利通过了国家4个100%,1个95%目标的验收.但是,如何巩固餐饮业消费安全专项整治成果,适应我国食品行业的发展及公众对食品卫生要求的不断提高,长期保证食品消费安全,是摆在各级卫生监督机构面前的一个难题,也是大家积极思考和探索的问题.作者多年从事卫生监督工作,又亲身经历了专项整治行动,结合自己的工作经历和体会,就如何建立食品安全长效监管机制谈几点看法.
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