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黑大豆的栽培与收贮
黑大豆的栽培与收贮
来源 :养殖技术顾问 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zzhzzgxl
【摘 要】
:
黑大豆又名乌豆、黑豆,味甘性平,具有高蛋白、低热量的特性。其蛋白质含量高达36%~40%,相当于肉类的2倍,鸡蛋的3倍,牛奶的12倍;含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;还
【作 者】
:
杜少娟
【机 构】
:
黑龙江省肇源县肇源镇农业服务中心
【出 处】
:
养殖技术顾问
【发表日期】
:
2012年1期
【关键词】
:
黑大豆
不饱和脂肪
收贮
栽培
蛋白质含量
氨基酸
高蛋白
低热量
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黑大豆又名乌豆、黑豆,味甘性平,具有高蛋白、低热量的特性。其蛋白质含量高达36%~40%,相当于肉类的2倍,鸡蛋的3倍,牛奶的12倍;含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,
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