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甜菜碱高半胱氨酸甲基转移酶（ BHMT）是一种甲基代谢酶，催化甜菜碱转甲基到高半胱氨酸生成甲硫氨酸。对含有pET30a－SsBHMT重组质粒的菌株进行诱导表达分析，通过对菌株、IPTG诱导浓度、时间等诱导表达条件进行优化，结果表明：该目的蛋白主要以包涵体的形式出现；经过条件优化，目的蛋白表达量在上清和沉淀中均有所增加，但仍主要以包涵体的形式存在；大肠杆菌菌株ER2566为适合目的蛋白表达的菌株；在37℃，IPTG浓度为0．4 mmol／L，诱导时间为10 h的条件下，目的蛋白表达量最多。研究结果为进一步蛋