用毛细管电泳检测牦牛、犏牛和藏黄牛乳中β-乳球蛋白的三种遗传变异体

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qq479255
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
利用毛细管电泳(CE)分离牛乳中β-乳球蛋白(β-Lg)的三种遗传变异体,为牛乳的质量监控提供方法。分别制备牦牛、犏牛和藏黄牛乳清,用聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE)和CE分析乳清蛋白。结果表明,CE法与PAGE法都能有效分离β-Lg的三种遗传变异体;在牦牛乳中加入不同比例的犏牛乳,用CE法可检测到的犏牛乳最低添加比例约为5%,线性关系好。另外,对藏黄牛杂合型β-Lg的两种遗传变异体分析显示,CE法比PAGE法能更准确对β-Lg A和β-Lg B的相对比例进行分析。本研究结果表明,CE方法能对乳中β-Lg的三种遗传变异体进行有效分离和定量分析,在牦牛乳的质量监控方面具有潜在的应用价值。 The separation of three genetic variants of β-lactoglobulin (β-Lg) in milk by capillary electrophoresis (CE) provides a method for the quality control of milk. Yaks, cattle and yellow cattle whey were separately prepared and whey proteins were analyzed by polyacrylamide gel electrophoresis (PAGE) and CE. The results showed that both CE and PAGE methods could effectively separate three genetic variants of β-Lg. The minimum proportion of milk with milk added by different proportion of yak milk was about 5% Good linear relationship. In addition, analysis of two genetic variants of homozygous β-Lg in cattle showed that the relative ratio of β-Lg A to β-Lg B could be more accurately determined by CE than by PAGE. The results of this study show that the CE method can effectively separate and quantitatively analyze three genetic variants of β-Lg in milk and has potential application value in the quality control of yak milk.
其他文献
抗老灵BG的抗老益寿作用和提高小鼠智力作用已经肯定。本实验的进一步研究表明:它对小鼠肝脏有保护作用。实验利用它对抗四氯化碳引起的肝细胞损伤结果表明:肝细胞变性坏死显
芬必得为治疗劳损、滑囊炎、肌胜及胆鞘炎的常用口服药,不良反应少,一般可出现胃肠部不适或皮疹、头痛、耳鸣等不良反应。而出现颜面部肿胀的过敏症状甚为少见。亚病例介绍。[
26例无并发症的胰岛素依赖型糖尿病病人(A组)和27例对照者(B组)参加日常活动,记录24小时心电图,测定每小时和24小时的心率变异的总频率(0.01~1.0Hz)、低频率(0.01~0.15Hz)和高
在一九八五年全国盆景评比展览会上,黄石山水盆景以其丰富的石种材料得到了全国盆景界的称赞。而今,又开发出了一种色彩优美的新石种——五彩石。五彩石,色彩绚丽,质地细腻,
在汉城,你扔出一块石头去,不是打在金某的身上,就是打在李某的身上,可见朝鲜人里姓金和姓李的人数之多。根据南朝鲜最近进行的调查,全南朝鲜有二百四十九个姓,朝鲜民主主义
<正> 今年《商业经济文荟》第3期《牛肉食谱》一文介绍牛肉类食谱,很有启迪。我自小身体瘦弱多病,“戒口”(禁食)特别多,生鸡、鲤鱼、禾虫、狗肉、烧鹅、煎炸东西不能吃,惟独
2009年1月20日,珠江委召开深入学习实践科学发展观转入整改落实阶段动员大会。会议的主要任务是总结分析检查阶段的工作,对整改落实阶段的工作进行动员和部署。珠江委已完成
近日,江淮商用车公司表示,2010年一季度江淮商用车销量达6.25万辆,其中轻卡销量5.3万辆,较去年同期增长超过70%。更值得关注的是,目前江淮轻卡的日销量已经突破1000台,其中高
山水盆景中的坡脚和水的关系,实际上是虚实的关系。水为虚,山为实。虚实相宜,就显得自然。山坡延伸入水,水才能萦回于山,故有“水随山转,山依水活”之说。伸入水中的坡地,要
沃尔沃卡车公司于最近发布召回公告,宣布召回FM、FH和FE等多款型号的汽车,涉及车辆达83辆之多。这些车辆的生产日期为2010年11月29日至2011年1月21日。据称,缺陷情况为这部分