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摘要：对酒店员工进行情感化管理，正确辨识酒店的重大危险源，为酒店系统编制事故应急预案，并进行演练。建立有效的事故应急体系提供参考。
关键词：酒店；重大危险源；应急救援预案
中图分类号：C93 文献标识码：A 文章编号：1009-0118（2011）-10-0-01
酒店系统指酒店行业的相关系统，是指一个酒店个体之间所有相关要素的直接联系和相关联系。系统的定义：为实现规定功能以达到某一目标而构成的相互关联的一个集合体或装置(部件)。据统计资料表明，在完善的事故应急体系和全面的应急预案的支持下，开展有效的事故应急可以使事故损失减少九成。可见，对于酒店业来说，事故应急预案的编制是安全管理工作中极其重要的一项内容，通过我单位多年来抓事故应急体系建设进行酒店系统事故应急预案的编制提出自己的观点，仅供参考。
一、成立酒店的管理小组，对员工进行情感化管理
情感化与制度化管理并非冰炭而不相容，两者结合，体现了刚柔并济的管理之道。随着员工综合素质的日益提高，应该逐步弱化制度管理，而强化情感管理。强调管理要讲究“人情味”，主管对下属要有关爱之心。
情感化管理不仅表现在对员工的工作，管理者还应从生活上多关心员工，为员工提供各种方便，解除员工的后顾之忧。譬如，首先，管理者应高度重视员工宿舍、员工餐厅的建设，为员工提供各种文体活动场所，丰富员工的业余精神生活，真正为员工营造一个“家外之家”。其次，管理人员还应对员工进行感情投入。在节日、员工生日的时候送上贺卡、礼物等祝福；为有家庭后顾之忧的员工提供托儿与家庭关照服务。如果员工家里有什么困难，应尽力提供支持与帮助。另外，酒店还可以考虑一部分员工的特殊需要，为员工提供弹性工作时间、工作分担等方式，以方便员工。
经营管理成功的世界著名酒店管理集团，在诸多成功的原因中，给员工营造一个家的感觉和环境，都是其中的一条。万豪的管理哲学是“照顾好你的员工，你的员工就会照顾好你的客人，你的客人就会不断地回头。”万豪的管理者们所要做好的就是照顾好员工。令员工快乐。万豪从关心员工的切身的薪酬福利到人文关怀，从完善的培训到提供个人发展机会，从公平对待到开放沟通，无一不是为了令员工快乐。
酒店应组织相关技术人员组成管理小组。预案从编制到实施都应该有酒店各部门的广泛参与，在预案实际编制工作中往往会由编制小组执笔，但是在编制过程中或编制完成之后，要征求各部门的意见，包括管理人员、人力资源部门、工程与维修部门、前厅部、餐饮部、市场销售部门、客房部、洗涤部等。
二、相关资料收集
包括适用的国家法律、地方政府法规与规章，如安全生产与职业卫生法律、法规，环境保护法律、法规，消防法律、法规与规程，应急管理规定等。调研现有预案内容包括本酒店相同类型酒店的预案，如疏散预案、消防预案、员工手册等。通过分析可以防止预案之间和预案与法律之间产生矛盾，保障预案与法律之间的一致。
风险分析，分析各类紧急情况的可能性和对酒店的潜在影响，包括由地方应急管理部门所辨识出来的紧急情况。同时应考虑酒店内部可能出现的紧急情况。通常应考虑下列因素：
本酒店及其他同类型的酒店，以往发生过的紧急情况，包括火灾、天然气爆炸、食物中毒等。单位所处当地的气象、地理、环境、周边人口分布情况以及当地可动用的社会应急资源。
某系统出现故障可能产生的后果，包括火灾、爆炸，安全系统失灵，通讯系统失灵，电气故障，加热和冷却系统故障等。人的失误可能是因为下列原因造成的：培训不足，工作粗心大意，错误操作，疲劳等。考虑设施建设的物理条件，设备的布置，照明，紧急通道与出口等。
危险分析应该全面周到，从时间、空间、物质和人员上都要考虑。并且要根据危险对人身、财产、环境和生产经营的潜在影响来确定各类危险的大小，确定哪些风险是重点关注的风险。
酒店遇到紧急情况的能力分析
针对各类紧急情况，确认现有的综合响应能力。包括各类应急响应资源，人力、设备和供应等方面的应急资源。如应急人员，消防供水系统、个体防护设备、通讯设备等。为此，应考虑每一潜在紧急情况从发生、发展到结束所需要的资源。对每一紧急情况应考虑如下问题：
所需要的资源与能力是否配备齐全。外部资源能否在需要时及时到位。是否还有其他可以优先利用的资源。
三、酒店进行事故应急救援预案的演练
酒店进行事故应急救援预案的演练是必不可少的，通过演习可以验证事故应急救援预案的合理性，发现与实际不符合的情况，及时进行修订和完善。
（一）事故应急救援预案的演练
进行事故应急救援预案的演练主要应注意以下事项：在演练过程中，酒店应让熟悉危险设施的现场人员、有关的安全管理人员一起参与；一旦事故应急救援预案编制完成以后，应组织酒店所有员工学习；与危险设施无关的人，如消防安全监督管理也应作为观察员监督整个演练过程；每一次演练后，酒店应核对安全事故应急救援预案规定的内容是否都被检查，找出不足和缺点。检查主要包括下列内容：应急预案是否符合实际；人员是否能安全撤离；应急服务机构能否及时参与事故抢救；能否有效控制事故进一步扩大。预案中的人、财、物的配备是否满足实际需求。
（二）事故应急救援预案的修订
酒店应把在演练中发现的问题及时提出解决方案，对事故应急救援预案进行修订完善。酒店应在现场危险设施和危险物发生变化时及时修改事故应急救援预案。应把对事故应急救援预案的修改情况及时通知所有与事故应急救援预案有关人员
我国对酒店安全的重视程度在提高，但酒店预案编制的方法、内容、格式，还没有形成规范、规则、标准等，应引起足够的重视。亟需技术性标准指导。
关键词：酒店；重大危险源；应急救援预案
中图分类号：C93 文献标识码：A 文章编号：1009-0118（2011）-10-0-01
酒店系统指酒店行业的相关系统，是指一个酒店个体之间所有相关要素的直接联系和相关联系。系统的定义：为实现规定功能以达到某一目标而构成的相互关联的一个集合体或装置(部件)。据统计资料表明，在完善的事故应急体系和全面的应急预案的支持下，开展有效的事故应急可以使事故损失减少九成。可见，对于酒店业来说，事故应急预案的编制是安全管理工作中极其重要的一项内容，通过我单位多年来抓事故应急体系建设进行酒店系统事故应急预案的编制提出自己的观点，仅供参考。
一、成立酒店的管理小组，对员工进行情感化管理
情感化与制度化管理并非冰炭而不相容，两者结合，体现了刚柔并济的管理之道。随着员工综合素质的日益提高，应该逐步弱化制度管理，而强化情感管理。强调管理要讲究“人情味”，主管对下属要有关爱之心。
情感化管理不仅表现在对员工的工作，管理者还应从生活上多关心员工，为员工提供各种方便，解除员工的后顾之忧。譬如，首先，管理者应高度重视员工宿舍、员工餐厅的建设，为员工提供各种文体活动场所，丰富员工的业余精神生活，真正为员工营造一个“家外之家”。其次，管理人员还应对员工进行感情投入。在节日、员工生日的时候送上贺卡、礼物等祝福；为有家庭后顾之忧的员工提供托儿与家庭关照服务。如果员工家里有什么困难，应尽力提供支持与帮助。另外，酒店还可以考虑一部分员工的特殊需要，为员工提供弹性工作时间、工作分担等方式，以方便员工。
经营管理成功的世界著名酒店管理集团，在诸多成功的原因中，给员工营造一个家的感觉和环境，都是其中的一条。万豪的管理哲学是“照顾好你的员工，你的员工就会照顾好你的客人，你的客人就会不断地回头。”万豪的管理者们所要做好的就是照顾好员工。令员工快乐。万豪从关心员工的切身的薪酬福利到人文关怀，从完善的培训到提供个人发展机会，从公平对待到开放沟通，无一不是为了令员工快乐。
酒店应组织相关技术人员组成管理小组。预案从编制到实施都应该有酒店各部门的广泛参与，在预案实际编制工作中往往会由编制小组执笔，但是在编制过程中或编制完成之后，要征求各部门的意见，包括管理人员、人力资源部门、工程与维修部门、前厅部、餐饮部、市场销售部门、客房部、洗涤部等。
二、相关资料收集
包括适用的国家法律、地方政府法规与规章，如安全生产与职业卫生法律、法规，环境保护法律、法规，消防法律、法规与规程，应急管理规定等。调研现有预案内容包括本酒店相同类型酒店的预案，如疏散预案、消防预案、员工手册等。通过分析可以防止预案之间和预案与法律之间产生矛盾，保障预案与法律之间的一致。
风险分析，分析各类紧急情况的可能性和对酒店的潜在影响，包括由地方应急管理部门所辨识出来的紧急情况。同时应考虑酒店内部可能出现的紧急情况。通常应考虑下列因素：
本酒店及其他同类型的酒店，以往发生过的紧急情况，包括火灾、天然气爆炸、食物中毒等。单位所处当地的气象、地理、环境、周边人口分布情况以及当地可动用的社会应急资源。
某系统出现故障可能产生的后果，包括火灾、爆炸，安全系统失灵，通讯系统失灵，电气故障，加热和冷却系统故障等。人的失误可能是因为下列原因造成的：培训不足，工作粗心大意，错误操作，疲劳等。考虑设施建设的物理条件，设备的布置，照明，紧急通道与出口等。
危险分析应该全面周到，从时间、空间、物质和人员上都要考虑。并且要根据危险对人身、财产、环境和生产经营的潜在影响来确定各类危险的大小，确定哪些风险是重点关注的风险。
酒店遇到紧急情况的能力分析
针对各类紧急情况，确认现有的综合响应能力。包括各类应急响应资源，人力、设备和供应等方面的应急资源。如应急人员，消防供水系统、个体防护设备、通讯设备等。为此，应考虑每一潜在紧急情况从发生、发展到结束所需要的资源。对每一紧急情况应考虑如下问题：
所需要的资源与能力是否配备齐全。外部资源能否在需要时及时到位。是否还有其他可以优先利用的资源。
三、酒店进行事故应急救援预案的演练
酒店进行事故应急救援预案的演练是必不可少的，通过演习可以验证事故应急救援预案的合理性，发现与实际不符合的情况，及时进行修订和完善。
（一）事故应急救援预案的演练
进行事故应急救援预案的演练主要应注意以下事项：在演练过程中，酒店应让熟悉危险设施的现场人员、有关的安全管理人员一起参与；一旦事故应急救援预案编制完成以后，应组织酒店所有员工学习；与危险设施无关的人，如消防安全监督管理也应作为观察员监督整个演练过程；每一次演练后，酒店应核对安全事故应急救援预案规定的内容是否都被检查，找出不足和缺点。检查主要包括下列内容：应急预案是否符合实际；人员是否能安全撤离；应急服务机构能否及时参与事故抢救；能否有效控制事故进一步扩大。预案中的人、财、物的配备是否满足实际需求。
（二）事故应急救援预案的修订
酒店应把在演练中发现的问题及时提出解决方案，对事故应急救援预案进行修订完善。酒店应在现场危险设施和危险物发生变化时及时修改事故应急救援预案。应把对事故应急救援预案的修改情况及时通知所有与事故应急救援预案有关人员
我国对酒店安全的重视程度在提高，但酒店预案编制的方法、内容、格式，还没有形成规范、规则、标准等，应引起足够的重视。亟需技术性标准指导。