【摘 要】
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研究了温度和pH对人工养殖下的公子小丑鱼(Amphiprion ocellaris)幼鱼的胃、肝脏、肠道中蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活性的影响,并对各部位消化酶活性进行比较。结果表明,在胃、
【机 构】
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上海海洋大学水产与生命学院/农业部水产种质资源与养殖生态重点开放实验室
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研究了温度和pH对人工养殖下的公子小丑鱼(Amphiprion ocellaris)幼鱼的胃、肝脏、肠道中蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活性的影响,并对各部位消化酶活性进行比较。结果表明,在胃、肝脏、肠道中均可以检测出蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的活性,其中蛋白酶活性顺序为胃>肠道>肝脏,淀粉酶活性顺序为肠道>肝脏>胃,脂肪酶活性顺序为肠道>肝脏>胃。胃、肝脏、前肠、中肠、后肠蛋白酶的最适pH值分别为2.2、7.5、7.0、7.0和8.0;淀粉酶肝脏的最适pH值为6.0,其余部位均为7.0;脂肪酶肝脏的最适pH值为7.0,其余部位均为7.5。胃、肝脏、肠道的蛋白酶最适温度均为40℃;胃淀粉酶最适温度为40℃,肝淀粉酶最适温度为35℃,肠道淀粉酶最适温度为30℃;胃、肝脏、肠道的脂肪酶的最适温度均为40℃。
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