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葛根富含淀粉、多种维生素和微量元素，具有防癌、治癌、增强人体免疫功能等多种食用、药用价值，其葛粉集营养、食疗美味于一身，可做成多种精美食品。葛叶富含植物蛋白，属全价饲料。葛花属名贵药材，是解酒良药。葛根片地茯苓片价值更高，可治高血压、心脏病等，市场前景非常好。
葛根的栽培管理技术
【摘 要】
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葛根富含淀粉、多种维生素和微量元素，具有防癌、治癌、增强人体免疫功能等多种食用、药用价值，其葛粉集营养、食疗美味于一身，可做成多种精美食品。葛叶富含植物蛋白，属全价饲料
【机 构】
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安徽省祁门县安凌镇农技站
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2006年07X期
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