【摘 要】
：
本研究以‘白叶1号’茶树品种的1芽2叶鲜叶为原料，参照绿茶加工工艺制备样品茶并比较厌氧富集处理（4、5、6 h）、热水浸渍（2、3、4 min）及二者处理的先后顺序对茶叶感官风味、γ-氨基丁酸（GABA）及咖啡碱等主要品质成分的影响。结果表明，先用热水浸渍处理再用厌氧富集处理的绿茶叶色严重发黄，有“闷臭”味，感官风味不符合绿茶基本要求；而用厌氧富集处理5h后再用热水浸渍3min，并经热风杀青制备的
【基金项目】
：
国家茶叶产业技术体系项目（CARS-19）； 江苏现代农业产业技术体系建设项目（JATS[2022]095、JATS[2022]102）； 常州市科技支撑计划（农业）（CZ20222003）；
论文部分内容阅读
本研究以‘白叶1号’茶树品种的1芽2叶鲜叶为原料，参照绿茶加工工艺制备样品茶并比较厌氧富集处理（4、5、6 h）、热水浸渍（2、3、4 min）及二者处理的先后顺序对茶叶感官风味、γ-氨基丁酸（GABA）及咖啡碱等主要品质成分的影响。结果表明，先用热水浸渍处理再用厌氧富集处理的绿茶叶色严重发黄，有“闷臭”味，感官风味不符合绿茶基本要求；而用厌氧富集处理5h后再用热水浸渍3min，并经热风杀青制备的绿茶综合评价最佳，且成品茶清香中明显透着果香，汤色清绿明亮，滋味醇和，叶底黄绿、柔嫩；GABA含量2.01 mg·g-1，咖啡碱含量0.7%，符合GABA的含量达到1.5 mg·g-1以上，咖啡碱≤1.0%的指标要求。研究结果为高GABA、低咖啡碱绿茶的制作提供了工艺参考。
其他文献
＜正＞近年来，奉贤区深入贯彻落实习近平总书记关于开展移风易俗的重要指示精神，立足国际化大都市新农村的发展定位，大力推进移风易俗工作，在培育文明乡风、加强基层治理等方面取得显著成效，树立了文明健康、节约适度的良好社会风气。
＜正＞记者:随着社会经济发展水平的不断提高,风景园林在创造美好人居环境中发挥的作用越来越大,您认为新形势下风景园林的未来发展趋势和方向是什么?胡洁:在过去的一二十年,风景园林行业得到了蓬勃发展,发展的主要驱动力来自于房地产市场和政府的土地出让业务,很多地方造大公园、大广场,这既提高了城市和土地的社会经济价值,也使政府获得土地出让的收益,所以过去一段时期政府层面非常重视园林绿化。现在回头来看,造中央
天然气水合物是极具潜力的能源资源，具有重要的战略价值，加强对天然气水合物的勘探已成为各国共识。天然气水合物只有在低温高压的条件下才能稳定存在，外部环境的变化极容易导致水合物的分解，从而引发海底甲烷渗漏。因此，研究海底甲烷渗漏事件对于天然气水合物勘探具有重要的理论和实践意义。南海作为西太平洋最大的边缘海，资源丰富，战略地位突出，是研究天然气水合物的天然实验室。甲烷渗漏活动过程的演化，以及甲烷渗漏自生
为改变一种汽车非标件当前生产工艺工序多、生产效率低且产品性能差异大的现状，提出了两种自动化冷镦方案。运用Deform-3D建立了10B21钢的Johnson-Cook本构模型，同时基于该模型对两种方案各工位零件进行了模拟成形，分析了材料变形规律、等效应力分布以及载荷情况，进行了工艺检查和择优，确定了最终成形方案，即下料—减径和预成形内孔—预镦头部—镦花形头—头部整形—头部终成形—冲孔，并完成了工艺
为探明上海市土壤重金属污染水平，对上海市公园、交通、教育、居住、企业和农田6个功能区70个表层土壤样品中的8种重金属浓度进行测定，采用污染指数评价法和健康风险模型对不同功能区的重金属污染水平和人体暴露风险进行评估，并在GIS支持下对土壤重金属空间分布格局进行分析。结果表明：土壤中As、Cd、Cr、Cu、Hg、Ni、Pb、Zn浓度平均值分别为8.03、0.22、62.73、35.52、0.19、33
课程思政建设是落实立德树人根本任务的必要途径。该文探讨论文写作指导课程思政建设方法。针对课程实践性强、通用性高、发展迅速的特点，挖掘其中蕴含的学术价值观养成思政元素、辩证唯物论思政元素、创新思维养成思政元素及文化自信思政元素，从教学目标、教学内容和教学方法三个层面提出课程思政建设方法与思路，最后结合三位一体育人理念建立了课程思政评价机制。该文的课程思政对于其他院校的同类课程具有一定的借鉴意义。
近年来,随着新闻业的发展,社会新闻呈现了精细化、涵盖广、容量多的态势,"播"新闻与"说"新闻不断结合,为观众带来了更加高质量的新闻节目。作为新闻的播音员主持人,要认识到这样的转变的意义,要在话语方式和播音类型上不断调整,从而更好地推进社会新闻不断发展。本文阐述了从"播新闻"到"说新闻"的发展背景,分析了其中的利弊因素,希望能够为新闻播音员主持人提供有价值的参考,更好地促进我国社会新闻节目的发展。
＜正＞ 在纪念鲁迅先生倡导中国现代版画六十周年的今天,我们不禁想起了中国人民的伟大朋友,我国现代版画艺术界的良师益友——德国著名版画艺术家——凯绥·珂勒惠支。她是一位美的创造者;她是一位女性;她是一位曾经在世界艺术史上引发过震动的人物;她因了鲁迅先生的介绍而为我国文化界所熟知;她的艺术曾经影响和哺育了成百上千的中国版画家;她还是中国人民解放事业的支持者。她虽然早已离开人世,但她的不
＜正＞受错综复杂的国际形势影响，以及新冠肺炎疫情的严重冲击，2022年就业市场严峻复杂。山东省国资委认真贯彻落实党中央国务院和省委省政府关于就业工作决策部署，聚焦产业和专业需求，持续优化人才发展环境，深化就业招聘工作，采用线上线下相结合、“走出去”和“请进来”相结合的方式进行多方面引才工作，组织省属企业进高校，邀请高校学生来企业，通过线上空中宣讲会、直播带岗、网络招聘会等形式进一步创新就业服务方式
现如今，金融投资理财已经得到了大众家庭的普遍认可，家庭对于结余资产通常会选择投入金融理财领域，运用金融投资理财渠道促进家庭财富快速增长。但是很多家庭金融投资理财者的理性思维认识并未全面形成，容易陷入金融投资理财的实践误区。文章探讨了我国家庭金融投资理财总体发展状况，并结合家庭购买金融理财产品的基本需求探究改进路径。