【摘 要】
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<正> 提到饮食文化,真正能与中国相比的也许只有法国了。一般人提到法国饮食总忘不了法国大菜,其实真正的法国大菜与中国的宫廷宴一样并不是寻常人可以随便享用的,也不是人人
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<正> 提到饮食文化,真正能与中国相比的也许只有法国了。一般人提到法国饮食总忘不了法国大菜,其实真正的法国大菜与中国的宫廷宴一样并不是寻常人可以随便享用的,也不是人人都能享用的,寻常法国人的一日三餐并不是蜗牛和鹅肝酱,而是面包、酒与咖啡。这才是真正的法国人的日常生活,代表了法国人饮食文化的最基本的方面。由于快节奏的生活,平常法国人的一日三餐通常是这样安排的:早餐是面包、牛奶、咖啡,中午是面包、三明治。早餐与中餐由于工作关系都比较马虎,真正讲究的是晚餐。晚餐是一天中最丰盛的,不仅有面包,还有大量的牛排、猪排等肉类以及蔬菜、色拉、各种各样的酒。下班归来,一家人定定心心地坐在餐桌前,一边慢慢地饮酒,一边细细地品味着人间佳肴,直到酒足肉饱。由于他们晚上大量食肉(据说有的能吃下1千克牛排),又不能
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