大食物观下消费者粮食安全社会责任的内涵及强化路径

来源 :中国食物与营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户:papyevin
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目的:2022年一号文件要求强化粮食安全教育,将消费者社会责任纳入粮食安全保障体系具有重要意义。方法:利用文献调查、概念比较研究、理论分析、政策文本梳理等方法,分析了消费者粮食安全责任的概念、作用机制以及强化路径。结果:消费者粮食安全社会责任的内涵为“在食物消费全周期中,消费者应自觉遵守一系列社会共识和准则,使自身消费行为最小化对食物系统经济、社会和环境可持续性的破坏”,其对食物系统转型具有不可替代性、广泛性和长期性,涵盖了生态环境保护、市场秩序维护、食物扶贫与捐赠、食物营养健康与食品安全治理等方面。结论:强化消费者粮食安全社会责任有利于缓解粮食安全供给社会成本的非平等承担、改善食物分配不均衡,主要路径包括健全法律政策、开展食物教育、降低实践成本、构建量化指标与监测体系等。
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