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根据Genbank公布的酸土脂环酸芽孢杆菌（AlicyclobacillusacidoterrestrisDSM3922）鲨烯环化酶序列自行设计一对引物，利用微波技术直接从果汁样品中提取目标菌DNA，对引物特异性、微波法提取DNA的扩增效果及检测灵敏度进行探讨。结果表明：微波功率1000W、处理时间30s、经5000r／min离心2min即可获得酸土脂环酸芽孢杆菌基因组DNA，所得模板质量符合聚合酶链式反应检测要求，目的条带清晰，检测时间仅为2h，检测限为200CFU／mL，有望真正应用于苹果汁生产的在线