【摘 要】
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<正>为了加强禽肉及其副产品的管理,保证禽肉类食品的安全,中华人民共和国商务部于2012年8月1日颁布了国内贸易行业标准SB/T 10749-2012《禽肉及禽副产品流通分类与代码》,自
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<正>为了加强禽肉及其副产品的管理,保证禽肉类食品的安全,中华人民共和国商务部于2012年8月1日颁布了国内贸易行业标准SB/T 10749-2012《禽肉及禽副产品流通分类与代码》,自2012年11月1日起实施。SB/T 10749-2012规定了禽肉类产品的分类原则及方法、代码结构、编码方法以及分类与代码,适用于禽肉类产品的生产、统计、采购、销售、出口和研发等环节,其主要内容有以下几个方面。1分类原则与方法1.1禽肉流通的分类原则是以其产品特性、加工属性和特征工艺等为分类依据,与国内已有的相关分类标准相协调,兼顾企业在管理和使用上的要求以及在流通领域的稳定性、惟一性的特点进行分
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