丙酮酸野生酵母菌的筛选及其生理生化特性研究

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【摘要】

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利用各种方法从来自苏锡地区的多种样品中广泛分离出200种野生酵母,然后借助纸上层析,获得13株具有纯丙酮酸生产能力的菌株.对其中2株的生理生化特性展开了进一步研究,初步认

【作者】

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袁辉华子春

【机构】

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南京大学生命科学学院生物化学系医药生物技术国家重点实验室,南京大学生命科学学院生物化学

【出处】

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微生物学杂志

【发表日期】

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2001年3期

【关键词】

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丙酮酸酵母纸上层析球拟酵母南极注假丝酵母生理生化特性筛选 pyruvic acid yeast paper chromatography To

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利用各种方法从来自苏锡地区的多种样品中广泛分离出200种野生酵母,然后借助纸上层析,获得13株具有纯丙酮酸生产能力的菌株.对其中2株的生理生化特性展开了进一步研究,初步认为其中1株性状类似南极洲假丝酵母(Candida antarctica),另1株属光滑球拟酵母(Torulopsis glabrata).

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