【摘 要】
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目的:探讨抗氧化剂硫辛酸(LA)对高脂饮食小鼠肠道氧化还原状态调节及消化吸收功能的影响。方法:24只C57BL/6雄性小鼠,随机分为3组:即对照组(正常饮食)、高脂组(高脂饮食)、LA
【机 构】
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江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江南大学食品学院食品营养与安全研究所
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目的:探讨抗氧化剂硫辛酸(LA)对高脂饮食小鼠肠道氧化还原状态调节及消化吸收功能的影响。方法:24只C57BL/6雄性小鼠,随机分为3组:即对照组(正常饮食)、高脂组(高脂饮食)、LA组(高脂饮食+0.1%LA),6周后测定活性氧(ROS)、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)和总抗氧化能力(TAC)以及脂肪酶、淀粉酶、胰蛋白酶等消化酶指标,同时用Affymetrix MOE430A基因芯片分析肠道抗氧化、消化吸收相关功能基因的表达。结果:与高脂组相比,LA组MDA和ROS含量显著降低(P<0.05),SOD和TAC明显升高,消化酶活力有所恢复。抗氧化剂LA上调高脂饮食小鼠肠道抗氧化相关功能基因的表达水平,恢复物质消化、吸收和转运等相关功能基因的表达水平。结论:高脂引发氧化-抗氧化系统失衡,硫辛酸通过直接清除自由基以及提高抗氧化通路相关功能基因的表达水平解除氧化应激而有助于防治高脂引发的肠道功能损伤。
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