【摘 要】
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曲虫治理是中国白酒产业面临的主要难题之一，也是行业内的热门话题之一，不仅影响大曲的质量，还对中国白酒的质量提升具有重要影响。本文对当前行业内曲虫治理设备的研究进展及现状进行了浅析，对应用范围较广的灯光诱捕设备、电网灭杀设备、超声波驱杀设备以及惰性气体治理曲虫方法进行了综述，分析了不同设备的优缺点，并对后续曲虫治理设备的发展方向提出了建议，以期为后续曲虫治理研究提供一定的参考。
【机 构】
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四川轻化工大学酿酒生物技术及应用四川省重点实验室
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曲虫治理是中国白酒产业面临的主要难题之一，也是行业内的热门话题之一，不仅影响大曲的质量，还对中国白酒的质量提升具有重要影响。本文对当前行业内曲虫治理设备的研究进展及现状进行了浅析，对应用范围较广的灯光诱捕设备、电网灭杀设备、超声波驱杀设备以及惰性气体治理曲虫方法进行了综述，分析了不同设备的优缺点，并对后续曲虫治理设备的发展方向提出了建议，以期为后续曲虫治理研究提供一定的参考。
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