高生物量酵母菌株12Y-5培养条件的优化试验

来源 :浙江畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhumengen

【摘要】

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从土壤中分离到一株高生物量酵母菌株12Y-5,通过单因子和正交试验对该菌株生产菌体蛋白的发酵条件进行了优化.优化发酵条件为:萄糖4%,蛋白胨2%,酵母1%,培养温度30℃,培养起始

【作者】

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叶选怡陈海燕傅衍

【机构】

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丽水师范专科学校生物系,浙江大学动物科学学院

【出处】

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浙江畜牧兽医

【发表日期】

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2003年5期

【关键词】

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生物量酵母菌株 12Y-5 培养条件正交试验发酵菌体蛋白氨基酸 B族维生素酶生理活性物质

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从土壤中分离到一株高生物量酵母菌株12Y-5,通过单因子和正交试验对该菌株生产菌体蛋白的发酵条件进行了优化.优化发酵条件为:萄糖4%,蛋白胨2%,酵母1%,培养温度30℃,培养起始pH6.0,溶氧为500ml三角瓶装液量100ml(摇床偏心距1.5cm、150r/min).在优化条件下生物量23.0g/L,转化率0.575(g细胞/g可利用糖).

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