【摘 要】
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以徐蒜917常规栽培种作为对照（CK）,选用脱毒F1、F2、F3、F7代作为试验材料，研究脱毒对大蒜生长、碳氮组分含量及其关键酶活性的影响。结果表明，脱毒有利于提高大蒜农艺性状指标，且随繁殖世代的增加，其综合生长势呈先增后降的趋势，以F2代综合长势较好，F7代除假茎粗、叶长和叶宽仍显著高于CK外，其他与CK无显著差异。脱毒大蒜叶片色素含量随繁殖世代的增加呈下降趋势，且处理间差异在抽薹期大于鳞茎膨大
【基金项目】
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江苏省现代农业-重点及面上项目（编号：BE2018311）； 江苏现代农业产业技术体系建设项目[编号：JATS（2021）048]；
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以徐蒜917常规栽培种作为对照（CK）,选用脱毒F1、F2、F3、F7代作为试验材料，研究脱毒对大蒜生长、碳氮组分含量及其关键酶活性的影响。结果表明，脱毒有利于提高大蒜农艺性状指标，且随繁殖世代的增加，其综合生长势呈先增后降的趋势，以F2代综合长势较好，F7代除假茎粗、叶长和叶宽仍显著高于CK外，其他与CK无显著差异。脱毒大蒜叶片色素含量随繁殖世代的增加呈下降趋势，且处理间差异在抽薹期大于鳞茎膨大期。在抽薹期和鳞茎膨大期，脱毒大蒜叶片总糖、还原糖和蔗糖含量均高于CK,蔗糖磷酸合成酶（SPS）活性亦显著增加，且均以F2代最高。随繁殖世代的增加，脱毒大蒜叶片蔗糖合成酶（SS）活性在抽薹期呈先降后升的趋势，而在鳞茎膨大期呈先升后降的趋势。脱毒有利于提高大蒜叶片中抽薹期和鳞茎膨大期NO-3、可溶性蛋白和游离氨基酸含量，硝酸还原酶（NR）、谷酰胺合成酶（GS）、谷氨酸合酶（GOGAT）活性显著增加，脯氨酸含量在鳞茎膨大期亦显著增加。综上所述，脱毒有利于大蒜生长，增强其碳氮代谢关键酶活性，促进碳氮吸收同化、糖的积累和蛋白质合成，但随着脱毒大蒜繁殖世代的增加，其生长优势会逐渐丧失。
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