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夏季饮料和冰果越来越成为人们防暑降温的必备之品。它们种类繁多 ,卫生质量就成为人们所关注的焦点。由于鞍钢冷饮厂家主要服务对象是鞍钢职工 ,这样其卫生质量对鞍钢生产至关重要。为此我们将 1999～ 2 0 0 0年度鞍钢冷饮微生物学检测情况报告如下。1 材料与方法1 1 材料 样品来自鞍钢所属各冷饮厂家生产的产品。监督科采样或生产单位送样。对样品进行细菌总数、大肠菌群、致病菌检测 ,其中饮料还做了霉菌和酵母菌检验。1 2 方法与结果 细菌总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、酵母菌均按中华人民共和国国家标准《食品卫