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一､铜鼓县茶叶产业发展的基本现状
目前,江西铜鼓共有茶叶加工企业8个,茶园总面积8149.1亩,其中:老茶园6453.1亩,新茶园1696亩,建立重点茶叶示范村5个(茶园面积达1092亩)｡2007年全县生产各类茶叶10万公斤,平均亩产量15.5公斤,亩产值1240元,总产值800万元｡
二､做大做强茶叶产业面临的障碍
铜鼓发展茶产业历史悠久,早在康熙年间,全县茶叶生产规模就有“十万亩､十万担”之称｡由于长期战乱,铜鼓茶叶一度走向低迷,改革开放后铜鼓茶产业得以恢复发展,但要把茶叶产业打造成可持续发展的支柱产业,当前还面临诸多障碍,主要体现在“散､低､缺”:
1､散｡一是茶叶基地分散｡目前,全县茶园5亩以上大户只有71户,连片30亩以上大户只有15户｡二是茶叶市场分散｡全县茶叶商品率仅为8%,除去县茶场350亩茶园(由浙江老板承包经营)产茶统一销往浙江嵊州外,其余茶叶要么在县内销售,要么在周边县市销售,未能形成统一､规范的销售市场｡三是加工经营分散｡长期以来,铜鼓茶叶加工点基本上是各自为阵､分散加工,其原材料收购､产品加工､市场销售未能实现有效整合｡
2､低｡一是生产水平低｡茶树无性系良种少,老茶园全是宁州群体种(种子繁殖),只有近两年新造茶园采用的是福云六号､铁观音等无性系良种｡二是生产产值低｡目前,全县茶叶加工企业大部分都属于家庭作坊式的小厂,普遍存在设备陈旧､设施老化的问题,加工技术十分落后｡三是产品档次低｡生产的茶叶都是初级产品,无精深加工,产品要么送到浙江充当别人的原材料,要么进行普通包装在县内销售｡
3､缺｡一是缺专业人才｡二是缺品牌意识｡三是缺资金投入｡
三､做大做强茶叶产业的潜在优势
一是有得天独厚的生态环境优势｡铜鼓是南方重点林业县,森林覆盖率达87.4%,为天然无公害的有机茶叶生产提供了有利条件｡二是有做大产业的土地资源优势｡铜鼓是典型的山区县,全县总面积1548平方公里,其中山地面积204万亩,占土地面积的88.4%,为茶叶产业的做大提供了广阔的土地资源优势｡三是有做强产业的茶叶内质优势｡铜鼓所产“红茶”外形条索秀丽,锋苗金毫显露,汤色红艳明亮,滋味鲜爽醇厚｡光绪30年,“宁红茶”珍品､“泉港龙爪”和“太子茶”被列为贡品,故“宁红茶”又被称为“贡茶”; 1915年,铜鼓“宁红茶”获巴拿马万国博览会金奖;2004年,经国家农业部茶叶质量监督检验测试中心测评,铜鼓茶叶内在品质各项指标列该批检测产品全国之首｡2007年,铜鼓春韵牌“宁红茶”荣获第七届“中茶杯”国优特等奖｡
四､做大做强茶叶产业的建议及对策
(一)走规范化之路,拉动茶产业做大
规范是产业做大的前提和基础,走好规范化之路,关键是要抓好“三个规范”:
1､规范市场｡要通过政府引导､中介组织指导,逐步建立健全法规制度和行业的行规､行约等监督体制,进一步加强茶叶市场建设,引导自产自用户逐步走向市场,努力提高茶叶转化为商品的比重,积极构建布局合理､统一开放的茶叶市场体系｡
2､规范基地｡一是要抓好种苗选育｡二是要培育专业乡村｡要在全县范围内选择土质､气候适应茶叶生产的地域,推行茶叶集中连片发展,实现茶叶基地规模化｡三是要抓好基地建设｡要通过“公司+农户”,建立企农经济利益共同体,为企业确保原材料的来源和质量;或由龙头企业建立自己经营的农场式基地,把基地作为企业“第一车间”来经营,确保基地成为龙头企业的依托｡
3､规范经营｡要有效整合各类茶叶加工户资源,确保产､供､销统一､规范;同时要加强茶叶行业质量保证体系的建设,规范产品标准化加工,促进茶叶加工企业从传统模式向现代企业的成功转化｡
(二)走产业化之路,牵动茶产业做强
1､突出龙头企业培植｡一是要进行产业重组｡要以资源最大化利用为原则,对县内所有加工企业该重组的要重组,该兼并的要兼并,合理布局规划,彻底改变散､低､缺的经营状态｡二是要大力招商引资｡要突出“大(规模大､带动面大)､高(技术水平高､附加值高)､多(多种所有制､多种形式)､强(带动性强､辐射性强),大力引进理念新颖､竞争力强的现代化企业,并充分发挥其龙头企业的引领作用,力争形成茶叶产业集群,增强集聚效应｡
2､突出品牌战略实施｡一是要强化品牌意识｡要积极强化品牌意识,以可靠的质量､高档的品位､独特的功效､有效的宣传来打造一个乃至一批国内外知名的绿色生态茶和无公害茶产品品牌｡二是要实施品牌整合｡近年来,铜鼓县成功申请注册了“铜鼓春韵”､“月泉茗”､“碧云峰”､“龙山凤爪”､“七星云雾”､“春丫”等产品商标,为茶叶产业的发展奠定了基础,但目前没有一个叫得响的品牌,茶叶品牌多､产量低､效益低的现象仍然存在｡要以产业重组为契机,实现茶叶产业品牌的有效整合,逐步推进名牌工程建设｡三是要打造强势品牌｡要以招商引资为抓手,积极组建产业集团,通过集团先进的经营方式和强大的集团资本,努力推出1—2个知名度高､前途好的品牌,做大做强,发挥其在茶叶产业中龙头品牌的作用｡
3､突出产业链条延伸｡一是要针对目前产品结构单一､中低档茶比例大､市场竞争力不强的现状,不断调整产品结构,主攻绿茶､名优茶､特色茶,并逐步向饮料茶､袋泡茶､速溶茶市场发展｡二是要采取科学的栽培方法和有效的调控手段,千方百计提高春茶比重,提高初加工水平和名优绿茶的终端保鲜能力｡三是要依托我县丰富的旅游资源优势,加大科技开发力度,大力开发适合旅游销售的茶叶产品及相关纪念品｡
(三)走特色化之路,促动茶产业做精
随着经济的不断发展,人们消费观念的逐步转变,绿色有机食品､无公害产品越来越受到市场的青睐｡从茶叶市场来看,近年来,国内外市场都加强了对茶叶卫生质量的检测,茶叶销售面临苛刻的绿色技术壁垒;从消费者的消费观念来看,随着生活水平的逐步提高,人们对茶叶的安全标准日趋重视,健康､保健意识逐步加强,越来越多的人在市场上寻找生态食品､绿色食品｡
从茶叶生产条件来看,要改善茶叶的内在品质,必须要满足两个条件:一是远离城市,远离工业区,减少污染源｡二是周围绿化条件好,有良好的生态环境｡铜鼓县是典型的山区林业县,并于2007年在全省率先整体推进了生态绿色有机农业建设,建立有机农业示范区36万亩,其中茶园1100亩,茶叶等8个农产品品种通过了欧盟有机论证,示范区土地全部进入转换生产期,国家级生态县建设规划顺利通过省级论证,既有改善茶叶品质的生态优势,又有发展无公害茶叶的资源优势｡
(四)走茶文化之路,推动茶产业做活
1､坚持茶产业发展与旅游发展相结合｡铜鼓旅游资源丰富,旅游开发不断升温,在做好品牌茶叶的同时,要依托现有的旅游优势,开辟茶文化､茶观光､茶休闲等旅游线路,形成以旅游业带动茶产业发展,以茶产业促进旅游业发展的良性互动,实现传统产业与新兴产业的成功对接｡
2､坚持茶产业发展与城市建设相结合｡要围绕打造武汉､南昌､长沙地区旅游休闲后花园的总体目标,融城市建设与茶叶发展为一体,在高标准规划､高水平建设城市的基础上,突出与茶文化的物质形态相结合,大力支持茶楼､茶馆等相关服务行业项目上规模､上档次､上特色,努力打造集品茶､购茶､赏茶艺､看茶戏为一体的旅游､休闲一条街｡同时,打造体现茶叶个性的标志性建筑,给人们一个醒目的茶城形象｡
3､坚持茶产业发展与客家文化相结合｡铜鼓为赣西北客家人聚居中心,客家文化源远流长｡一直以来,铜鼓就把客家文化与茶叶有机地融合在一起,铜鼓客家干子茶已有几百年的历史,“客人进门茶当先”是客家乡亲流传已久的待客习俗,要促进茶产业可持续发展,就必须大力弘扬客家文化,实现客家文化与茶产业的互动发展｡
[作者简介]宋交根,男,江西省铜鼓县委常委､常务副县长｡
[责任编辑:尧水根]
目前,江西铜鼓共有茶叶加工企业8个,茶园总面积8149.1亩,其中:老茶园6453.1亩,新茶园1696亩,建立重点茶叶示范村5个(茶园面积达1092亩)｡2007年全县生产各类茶叶10万公斤,平均亩产量15.5公斤,亩产值1240元,总产值800万元｡
二､做大做强茶叶产业面临的障碍
铜鼓发展茶产业历史悠久,早在康熙年间,全县茶叶生产规模就有“十万亩､十万担”之称｡由于长期战乱,铜鼓茶叶一度走向低迷,改革开放后铜鼓茶产业得以恢复发展,但要把茶叶产业打造成可持续发展的支柱产业,当前还面临诸多障碍,主要体现在“散､低､缺”:
1､散｡一是茶叶基地分散｡目前,全县茶园5亩以上大户只有71户,连片30亩以上大户只有15户｡二是茶叶市场分散｡全县茶叶商品率仅为8%,除去县茶场350亩茶园(由浙江老板承包经营)产茶统一销往浙江嵊州外,其余茶叶要么在县内销售,要么在周边县市销售,未能形成统一､规范的销售市场｡三是加工经营分散｡长期以来,铜鼓茶叶加工点基本上是各自为阵､分散加工,其原材料收购､产品加工､市场销售未能实现有效整合｡
2､低｡一是生产水平低｡茶树无性系良种少,老茶园全是宁州群体种(种子繁殖),只有近两年新造茶园采用的是福云六号､铁观音等无性系良种｡二是生产产值低｡目前,全县茶叶加工企业大部分都属于家庭作坊式的小厂,普遍存在设备陈旧､设施老化的问题,加工技术十分落后｡三是产品档次低｡生产的茶叶都是初级产品,无精深加工,产品要么送到浙江充当别人的原材料,要么进行普通包装在县内销售｡
3､缺｡一是缺专业人才｡二是缺品牌意识｡三是缺资金投入｡
三､做大做强茶叶产业的潜在优势
一是有得天独厚的生态环境优势｡铜鼓是南方重点林业县,森林覆盖率达87.4%,为天然无公害的有机茶叶生产提供了有利条件｡二是有做大产业的土地资源优势｡铜鼓是典型的山区县,全县总面积1548平方公里,其中山地面积204万亩,占土地面积的88.4%,为茶叶产业的做大提供了广阔的土地资源优势｡三是有做强产业的茶叶内质优势｡铜鼓所产“红茶”外形条索秀丽,锋苗金毫显露,汤色红艳明亮,滋味鲜爽醇厚｡光绪30年,“宁红茶”珍品､“泉港龙爪”和“太子茶”被列为贡品,故“宁红茶”又被称为“贡茶”; 1915年,铜鼓“宁红茶”获巴拿马万国博览会金奖;2004年,经国家农业部茶叶质量监督检验测试中心测评,铜鼓茶叶内在品质各项指标列该批检测产品全国之首｡2007年,铜鼓春韵牌“宁红茶”荣获第七届“中茶杯”国优特等奖｡
四､做大做强茶叶产业的建议及对策
(一)走规范化之路,拉动茶产业做大
规范是产业做大的前提和基础,走好规范化之路,关键是要抓好“三个规范”:
1､规范市场｡要通过政府引导､中介组织指导,逐步建立健全法规制度和行业的行规､行约等监督体制,进一步加强茶叶市场建设,引导自产自用户逐步走向市场,努力提高茶叶转化为商品的比重,积极构建布局合理､统一开放的茶叶市场体系｡
2､规范基地｡一是要抓好种苗选育｡二是要培育专业乡村｡要在全县范围内选择土质､气候适应茶叶生产的地域,推行茶叶集中连片发展,实现茶叶基地规模化｡三是要抓好基地建设｡要通过“公司+农户”,建立企农经济利益共同体,为企业确保原材料的来源和质量;或由龙头企业建立自己经营的农场式基地,把基地作为企业“第一车间”来经营,确保基地成为龙头企业的依托｡
3､规范经营｡要有效整合各类茶叶加工户资源,确保产､供､销统一､规范;同时要加强茶叶行业质量保证体系的建设,规范产品标准化加工,促进茶叶加工企业从传统模式向现代企业的成功转化｡
(二)走产业化之路,牵动茶产业做强
1､突出龙头企业培植｡一是要进行产业重组｡要以资源最大化利用为原则,对县内所有加工企业该重组的要重组,该兼并的要兼并,合理布局规划,彻底改变散､低､缺的经营状态｡二是要大力招商引资｡要突出“大(规模大､带动面大)､高(技术水平高､附加值高)､多(多种所有制､多种形式)､强(带动性强､辐射性强),大力引进理念新颖､竞争力强的现代化企业,并充分发挥其龙头企业的引领作用,力争形成茶叶产业集群,增强集聚效应｡
2､突出品牌战略实施｡一是要强化品牌意识｡要积极强化品牌意识,以可靠的质量､高档的品位､独特的功效､有效的宣传来打造一个乃至一批国内外知名的绿色生态茶和无公害茶产品品牌｡二是要实施品牌整合｡近年来,铜鼓县成功申请注册了“铜鼓春韵”､“月泉茗”､“碧云峰”､“龙山凤爪”､“七星云雾”､“春丫”等产品商标,为茶叶产业的发展奠定了基础,但目前没有一个叫得响的品牌,茶叶品牌多､产量低､效益低的现象仍然存在｡要以产业重组为契机,实现茶叶产业品牌的有效整合,逐步推进名牌工程建设｡三是要打造强势品牌｡要以招商引资为抓手,积极组建产业集团,通过集团先进的经营方式和强大的集团资本,努力推出1—2个知名度高､前途好的品牌,做大做强,发挥其在茶叶产业中龙头品牌的作用｡
3､突出产业链条延伸｡一是要针对目前产品结构单一､中低档茶比例大､市场竞争力不强的现状,不断调整产品结构,主攻绿茶､名优茶､特色茶,并逐步向饮料茶､袋泡茶､速溶茶市场发展｡二是要采取科学的栽培方法和有效的调控手段,千方百计提高春茶比重,提高初加工水平和名优绿茶的终端保鲜能力｡三是要依托我县丰富的旅游资源优势,加大科技开发力度,大力开发适合旅游销售的茶叶产品及相关纪念品｡
(三)走特色化之路,促动茶产业做精
随着经济的不断发展,人们消费观念的逐步转变,绿色有机食品､无公害产品越来越受到市场的青睐｡从茶叶市场来看,近年来,国内外市场都加强了对茶叶卫生质量的检测,茶叶销售面临苛刻的绿色技术壁垒;从消费者的消费观念来看,随着生活水平的逐步提高,人们对茶叶的安全标准日趋重视,健康､保健意识逐步加强,越来越多的人在市场上寻找生态食品､绿色食品｡
从茶叶生产条件来看,要改善茶叶的内在品质,必须要满足两个条件:一是远离城市,远离工业区,减少污染源｡二是周围绿化条件好,有良好的生态环境｡铜鼓县是典型的山区林业县,并于2007年在全省率先整体推进了生态绿色有机农业建设,建立有机农业示范区36万亩,其中茶园1100亩,茶叶等8个农产品品种通过了欧盟有机论证,示范区土地全部进入转换生产期,国家级生态县建设规划顺利通过省级论证,既有改善茶叶品质的生态优势,又有发展无公害茶叶的资源优势｡
(四)走茶文化之路,推动茶产业做活
1､坚持茶产业发展与旅游发展相结合｡铜鼓旅游资源丰富,旅游开发不断升温,在做好品牌茶叶的同时,要依托现有的旅游优势,开辟茶文化､茶观光､茶休闲等旅游线路,形成以旅游业带动茶产业发展,以茶产业促进旅游业发展的良性互动,实现传统产业与新兴产业的成功对接｡
2､坚持茶产业发展与城市建设相结合｡要围绕打造武汉､南昌､长沙地区旅游休闲后花园的总体目标,融城市建设与茶叶发展为一体,在高标准规划､高水平建设城市的基础上,突出与茶文化的物质形态相结合,大力支持茶楼､茶馆等相关服务行业项目上规模､上档次､上特色,努力打造集品茶､购茶､赏茶艺､看茶戏为一体的旅游､休闲一条街｡同时,打造体现茶叶个性的标志性建筑,给人们一个醒目的茶城形象｡
3､坚持茶产业发展与客家文化相结合｡铜鼓为赣西北客家人聚居中心,客家文化源远流长｡一直以来,铜鼓就把客家文化与茶叶有机地融合在一起,铜鼓客家干子茶已有几百年的历史,“客人进门茶当先”是客家乡亲流传已久的待客习俗,要促进茶产业可持续发展,就必须大力弘扬客家文化,实现客家文化与茶产业的互动发展｡
[作者简介]宋交根,男,江西省铜鼓县委常委､常务副县长｡
[责任编辑:尧水根]