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脂肪是人体需要的重要营养素之一,这里所说的脂肪主要是指中性脂肪,即甘油三酯,它由甘油和脂肪酸组成,脂肪的性质和特点主要取决于其所含有的脂肪酸,脂肪酸从结构形式上可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸.
保护心脑血管的神奇脂肪
【摘 要】
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脂肪是人体需要的重要营养素之一,这里所说的脂肪主要是指中性脂肪,即甘油三酯,它由甘油和脂肪酸组成,脂肪的性质和特点主要取决于其所含有的脂肪酸,脂肪酸从结构形式上可分
【机 构】
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解放军301医院营养科
【出 处】
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糖尿病天地·教育(上旬)
【发表日期】
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2009年4期
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