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生猪宰前检疫是生猪屠宰检疫的重要关口,是保证肉食品安全的重要环节。宰前检疫主要有查证验物、临床检查、＂瘦肉精’’尿检、无害化处理、消毒和检查登记记录等工作程序。凡是进入屠宰场（点）的生猪,都是经营者收购来的,动检人员不能详细了解生猪的健康状况,有些传染病在宰前比较容易检出,而宰后不宜被发现,
浅谈生猪宰前检疫的重要性
【摘 要】
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生猪宰前检疫是生猪屠宰检疫的重要关口,是保证肉食品安全的重要环节。宰前检疫主要有查证验物、临床检查、＂瘦肉精’’尿检、无害化处理、消毒和检查登记记录等工作程序。凡
【机 构】
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河南省内乡县动物卫生监督所
【出 处】
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山东畜牧兽医
【发表日期】
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2012年1期
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