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食品是人们不可或缺的生活物质基础之一。我国近年来经济快速发展，随着人们生活水平的提高，食品质量与安全得到越来越多的人重视。食品检验工作是保证食品安全与质量的重要环节之一。由于食品检验工作繁琐且多环节，同时对检验技术有较高要求，因此，食品检验工作的质量控制显得尤为重要。只有质控过关，才能保证检验工作的质量，确保消费者购买到安全、放心的食品。