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1苏南巨峰葡萄品质问题果穗不整齐、着粒不均匀，主要是由品种特性决定的。另外，修剪过重、氮肥过量等也是直接导致果穗不整齐的原因。无籽、小粒果多与树势过强、造成花而不实，以及温度和光照不足引起授粉受精不良等有关。果粒膨大不足，与果粒在第一肥大期水分不足及挂果过多、氮肥和钾肥不足有关。成熟度低、着色差、含糖量低，与挂果过量、提前采收和施氮肥过量等有关。据调查，巨峰青黄色果可溶性固形物含量仅有10．6％．黄红色果为12．1％，红色果含量只有13．2％。果实淡而无味，原因有挂果过量，果实没有完全成熟，偏用化肥，不注