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分析了我国传统食物结构存在的主要问题和变化趋势，对我国食品工业结构的调整战略进行了探讨。
我国食物结构的变化及食品工业结构调整
【摘 要】
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分析了我国传统食物结构存在的主要问题和变化趋势，对我国食品工业结构的调整战略进行了探讨。
【机 构】
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武汉食品工业学院人文科学系
【出 处】
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武汉食品工业学院学报
【发表日期】
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1996年2期
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