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为阐明大麻韧皮生物脱胶机理,研究采用DCE01菌株对大麻韧皮进行浸泡振荡发酵10.5 h,从0.5 h开始,每隔2 h取样,采用高效液相色谱法分析发酵过程中有机酸的变化规律。结果表明：在降解大麻韧皮发酵过程中发酵液主要含有草酸、甲酸、苹果酸、乳酸、柠檬酸、乙酸、琥珀酸、丙酸和其它未知有机酸组分。草酸、甲酸、琥珀酸的含量在发酵过程中均呈先升后降的变化趋势,发酵最终变化率分别为降低93.69%、升高65.37%、降低26.01%;乙酸呈先升后降再回升再下降的变化过程,发酵最终变化率为降低84.58%;苹果酸、