【摘 要】
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今天来教大家做好看又好吃的向日葵蛋包饭。不会花费很多时间，却能大大增加食欲哦。 主料：剩米饭1碗、鸡蛋2个。 调料：青豆、玉米粒、胡萝卜、香菇、瘦肉、火腿肠、香葱、盐、鸡精、料酒、蚝油。 做法： 1、瘦肉切丁，并用少许料酒和蚝油腌制片刻； 2、胡萝卜和火腿切丁、干香菇提前泡发好，并切丁，另准备玉米粒、青豆、米饭和鸡蛋； 3、锅中烧水，水开下胡萝卜丁、玉米、青豆焯水至断生后捞起控干水分备
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今天来教大家做好看又好吃的向日葵蛋包饭。不会花费很多时间，却能大大增加食欲哦。
主料：剩米饭1碗、鸡蛋2个。
调料：青豆、玉米粒、胡萝卜、香菇、瘦肉、火腿肠、香葱、盐、鸡精、料酒、蚝油。
做法：
1、瘦肉切丁，并用少许料酒和蚝油腌制片刻；
2、胡萝卜和火腿切丁、干香菇提前泡发好，并切丁，另准备玉米粒、青豆、米饭和鸡蛋；
3、锅中烧水，水开下胡萝卜丁、玉米、青豆焯水至断生后捞起控干水分备用；
4、锅中热油，下入腌制好的瘦肉丁滑炒至变色，再放入香菇丁和火腿丁、青豆、玉米粒、胡萝卜丁翻炒；
5、接着放米饭，加少许盐翻炒至米粒松散熟透，加入葱花，再调入少许鸡精翻炒均匀，盛起备用；
6、鸡蛋打散，加一点点的水淀粉搅拌均匀，并过滤；
7、平底锅预热后刷一层薄油，关火，倒入蛋液，转动锅成一圆饼状，再开中火煎制一面熟后翻面再煎，煎好取出；
8、把蛋皮的旁边用来做花瓣，其他切成均匀的小条；
9、把米饭先盛在小碗里，然后倒扣在盤子中；
10、用编篮子的方法先铺上蛋条，然后依次摆好花瓣，即可看到美丽的向日葵。
【秘诀】
1、瘦肉先用蚝油和料酒腌制一下更入味。
2、煎蛋皮时，一定要关火后再倒入蛋液，以免煎糊。
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