【摘 要】
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目的：确定附子多糖的酶辅助提取工艺,并研究其抗氧化活性。方法：以附子多糖得率为考察指标,在单因素实验基础上,通过响应面分析法对附子多糖的酶辅助提取工艺精选优选,最后考察
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目的：确定附子多糖的酶辅助提取工艺,并研究其抗氧化活性。方法：以附子多糖得率为考察指标,在单因素实验基础上,通过响应面分析法对附子多糖的酶辅助提取工艺精选优选,最后考察多糖体外抗氧化活性。结果：附子多糖最佳提取条件为提取温度45℃,酶用量1.4%,提取时间1.5h,p H值4.5,实际得到多糖得率为15.77%。在此条件下得到的附子多糖具有较好的还原能力以及羟基自由基、超氧自由基、亚硝酸盐清除效果。结论：该提取工艺简便稳定,重现性好,可用于高生物活性附子多糖的提取。
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