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摘要：师资队伍建设是影响精品课程建设的决定因素，要建设精品
课程必须拥有一支优秀的教师队伍，同时精品课程的建设也对教师队伍提升起着积极的作用。通过对精品课程师资队伍建设的研究，探讨师资队伍建设中存在的问题及解决方案，从而形成优秀的教师团队，确保《酒店英语》精品课程建设的有效实施。
关键词：酒店英语；师资队伍；精品课程
H319
一、 概述
近年来，随着我国旅游酒店业的发展，四季、香格里拉、丽思-卡尔顿等多家著名国际酒店品牌相继进驻，我国酒店业的管理越来越趋国际化，因此酒店管理专业颇受学生及家长的欢迎与喜爱。《酒店英语》精品课程的教学在当今的国际化酒店行业中显得格外重要。对于精品课程建设来说，教师是教学的主体，是精品课程建设的核心，高水平的师资队伍是精品课程建设的重要保证。
二、精品课程建设与师资队伍建设的关系
教育部下发的国家精品课程评审文件指出，精品课程是指“具有一流教师队伍、一流教学内容、一流教学方法、一流教材、一流教学管理的示范性课程”。在这“五个一流”中，教学内容、教学方法、教材、教学管理都需要由一流的师资队伍进行建设，因此，师资队伍的建设是精品课程建设的重中之重。
（一）精品课程建设为师资队伍建设提供发展平台
精品课程建设带动了教师的课程建设意识，激发了教师的课程建设积极性，提升了教师精品课程建设的水平。参与精品课程建设的教师，通过定期开展教研活动，切磋教学方法、交流教学经验，通过相互听课和进行观摩教学等方式，提高教学水平；通过学习培训，参加各种科学研究和教育教学研究，提升专业综合素质和科研能力。
（二）师资队伍建设是促进精品课程可持续发展的重要保证
一门课程之所以成为精品，是主讲这门课程的教师们长期致力于教学研究与实践的结果。精品课程的建设需要不断加强师资队伍建设。只有依靠一支高水平的师资队伍不断地开展课程建设工作，才能保证精品课程在教学内容、教学条件、教学方法与手段、及教学效果等方面处于先进水平。
三、师资队伍建设的现状
（一）教师缺乏教育教学研究的途径
要提高师资队伍的整体素质，教师专业发展显得相当重要。目前教师专业发展常见的形式是各种假期研修培训，但是由于培训往往停留在听讲座等理论形式，跟不上高职院校实践性教学的需求与发展。以笔者所在的学院为例，教师专业发展的途径包括校内校外教研活动、假期培训班、自我进修研究生、博士学历等，有限的途径无法满足教师发展日趋多元化的需求，导致目前普遍存在教师教学理念无法与实践教学相结合、教师科研水平能力偏低的情况。
（二）复合型教师比例不足
目前，高职英语教师主要来自师范院校的英语专业，缺乏所授专业的专业系统知识，从事专业英语教学往往会遇到来自相关专业知识的困扰。以笔者所在学院为例，我院担任《酒店英语》课程教学的教师全部出自语言教师，他们英语功底深厚，教法娴熟灵活，但是缺乏酒店企业经验，对学生未来的就业岗位缺乏全面了解，难以在酒店实践教学中给学生以良好的示范和指导。
（三）英语能力在实践岗位中得不到应用
实习是酒店管理专业学生增强实践能力的一个非常重要的渠道。近年来，我院与香格里拉等一批國际著名酒店建立了校企合作关系。在岗位分配上欠缺对学生的英语能力的全面衡量，作为实习生，学生进入酒店企业往往只能从事低技术含量的工作，如：客房服务员、楼层服务员、餐厅服务员、洗衣房服务员、门童等。学生的工作岗位极少需要使用英语，不利于精品课程建设的进一步完善，更不利于师资队伍建设的进一步发展。
四、师资队伍建设的策略
（一）完善教师自我发展途径
1.制定教师培训计划方案
学院应制定完善的教师培训计划方案，通过校本培训、安排教师到国内外进修、以一些优惠政策鼓励青年英语教师攻读在职酒店管理专业硕士、博士等以上学位等方法提高现有教师队伍的业务综合水平。通过各项激励政策积极在《酒店英语》学科教师中培养学科带头人，带动其他英语教师进行专业建设，提高教学水平、科研水平和实践能力。
2.完善教育教学研究制度
建立以校为本的教研制度，致力于提升教师专业水平，引领教师专业发展。强化集体备课力量，备课组集体研究、授课教师再创造，保证了学案的操作性和有效性。由学院制定明确的课改目标和实践步奏：规范学案设计流程，分教研组进行学案设计培训；建立课堂评价体系，引导教师课改方向；通过骨干教师教学示范课，课改积极分子校内公开课、教师随机抽签上“研究课”，即时检查新课改实施情况；备课组内教师听“转转课”，鼓励其他学科教师互相观摩课堂教学；班主任与科任教师共同研讨制定班级小组建设与考核细则，推动课堂改革纵深发展。
3.参与高职教材开发
依据高职英语教材“实用为主、够用为度”的特点，组织教师进行教材开发工作。教师通过组建教学团队，开发教材，不仅有利于教师的自我发展，更有利于课程质量的提升。笔者曾参与我院教师开发的《酒店英语》教材的编写工作，体验到教材编写对于个人能力的提升有着很大的帮助。参与教材编写不仅使专业知识得到巩固也提升了自我学习的动力，形成了多层次、复合型的知识结构。
（二）培养复合型教师人才
1.向“双师型”教师转型
国务院《关于大力发展职业教育的决定》中指出要大力加强“双师型”教师队伍建设，要求高职英语教师不仅要掌握英语基础知识和技能，还要具备某一方向的专业英语知识。因此，教师可以深入学习某个其它学科，甚至深入企业一线，学习一门专业知识并取得相关的行业技术等级证书，如餐厅服务员证、导游证、中高级翻译资格证书等。“双师型”教师不仅符合高职院校建设，也有利于英语教师今后个人的职业发展。 2.充分发挥校本培训模式
从经济成本来看，培养复合型教师人才应充分发挥校本培训模式，建立酒店专业教师、英语教师及酒店行业兼职教师之间的跨学科合作。专业教师、行业兼职教师为英语教师培训专业技能，英语教师为酒店专业教师培训语言能力，相互取长补短。跨学科合作操作方式如下：在授课前，英语教师将同专业教师以及酒店行业兼职教师共同备课；在课堂教学环节中，专业教师和英语教师分别先向学生介绍行业基础知识和英语基础知识，并由英语教师负责展示工作场景英文对话；在实践教学环节中，酒店兼职教师结合酒店业当前的行业规范和具体操作要求，对知识进行补充说明。
3.加强实践培训
英语教师完成校内专业技能培训后，学校可以有计划地组织教师到酒店调研、顶岗实习或者利用学生酒店实习的机会，要求带队教师挂职锻炼，积累实际工作经验。对于《酒店英语》学科教师来说，参与实践的部门必须是英语使用较多的部门，这样更能增强对教师实践能力的培养。通过调研、实习等实践，英语教师能及时了解行业最近动态，制定出符合人才培养目标、满足社会及酒店对英语人才需求的专业培养方案。
（三）进一步加强校企合作
1.拓宽实习岗位的分布
现阶段，学校与酒店进行校企合作为学生提供的实习岗位多为前厅、客房、餐饮部，这几个部门往往更强调的是学生的实际操作能力。对于英语基础较好、学習愿望强烈的学生来说，在这几个部门中工作显然是不能满足他们英语能力提升的要求。因此，在学生进入酒店进行实习前，可以通过能力测试、教师评价等多种方式，选取不同能力的学生参与不同岗位的实习，如让英语能力优秀的学生进入酒店的人力资源部、营销部、公关部等更能体现英语能力的部门进行实习。设立多元化的实习岗位，不仅能满足学生自身学习的需求，更能为酒店发现人才、储备人才提供有利的条件。
2.邀请企业人员进行课程开发
高职院校通过与企业合作，可从企业获取人才需求及职业岗位素质能力要求的信息，优化人才培养方案和促进教学改革。学院应聘请酒店资深人士作为学院的客座教授，定期为教师开展专题讲座和实践训练，进行行业知识的更新和业务素养的提升。同时，企业人员和教师一同参与人才培养目标、教学计划、课程设置的制定，有利于学校培养符合社会需求的人才。
五、结束语
课程之所以能够成为精品课程，关键因素拥有一流的师资队伍，而精品课程的“一流性”与“示范性”的特征，对教师队伍建设提出了新的要求，也提升了师资队伍的水平，而高水平的师资队伍才能建设高水平的精品课程。精品课程建设与师资队伍建设相辅相成、互相促进。我们相信，一支具有高职院校特色的专业化、多元化师资队伍的建成，定将有效推动《酒店英语》课程的建设与发展，并最终将这门课程建设成体系完整、内容全面、教学规范、指导有效的精品课程。
参考文献：
[1]祝瑞玲 祝瑞花.高职院校精品课程与师资队伍建设探索与实践[J].新疆：新疆职业大学学报，2012，（10）：17-18.
[2]马悦 申永胜.加强师资队伍建设 促进精品课程可持续发展[J]北京：中国大学教学，2007，（11）：32-33.
[3]孟秋莉.校企合作培养应用型酒店管理人才的有效途径[J]湖北：湖北经济学院学报（人文社会科学版），2011，（10）：67.
作者简介：叶嘉蕾，女，中级讲师，主要研究方向为酒店英语课程建设和旅游英语课程建设。
课程必须拥有一支优秀的教师队伍，同时精品课程的建设也对教师队伍提升起着积极的作用。通过对精品课程师资队伍建设的研究，探讨师资队伍建设中存在的问题及解决方案，从而形成优秀的教师团队，确保《酒店英语》精品课程建设的有效实施。
关键词：酒店英语；师资队伍；精品课程
H319
一、 概述
近年来，随着我国旅游酒店业的发展，四季、香格里拉、丽思-卡尔顿等多家著名国际酒店品牌相继进驻，我国酒店业的管理越来越趋国际化，因此酒店管理专业颇受学生及家长的欢迎与喜爱。《酒店英语》精品课程的教学在当今的国际化酒店行业中显得格外重要。对于精品课程建设来说，教师是教学的主体，是精品课程建设的核心，高水平的师资队伍是精品课程建设的重要保证。
二、精品课程建设与师资队伍建设的关系
教育部下发的国家精品课程评审文件指出，精品课程是指“具有一流教师队伍、一流教学内容、一流教学方法、一流教材、一流教学管理的示范性课程”。在这“五个一流”中，教学内容、教学方法、教材、教学管理都需要由一流的师资队伍进行建设，因此，师资队伍的建设是精品课程建设的重中之重。
（一）精品课程建设为师资队伍建设提供发展平台
精品课程建设带动了教师的课程建设意识，激发了教师的课程建设积极性，提升了教师精品课程建设的水平。参与精品课程建设的教师，通过定期开展教研活动，切磋教学方法、交流教学经验，通过相互听课和进行观摩教学等方式，提高教学水平；通过学习培训，参加各种科学研究和教育教学研究，提升专业综合素质和科研能力。
（二）师资队伍建设是促进精品课程可持续发展的重要保证
一门课程之所以成为精品，是主讲这门课程的教师们长期致力于教学研究与实践的结果。精品课程的建设需要不断加强师资队伍建设。只有依靠一支高水平的师资队伍不断地开展课程建设工作，才能保证精品课程在教学内容、教学条件、教学方法与手段、及教学效果等方面处于先进水平。
三、师资队伍建设的现状
（一）教师缺乏教育教学研究的途径
要提高师资队伍的整体素质，教师专业发展显得相当重要。目前教师专业发展常见的形式是各种假期研修培训，但是由于培训往往停留在听讲座等理论形式，跟不上高职院校实践性教学的需求与发展。以笔者所在的学院为例，教师专业发展的途径包括校内校外教研活动、假期培训班、自我进修研究生、博士学历等，有限的途径无法满足教师发展日趋多元化的需求，导致目前普遍存在教师教学理念无法与实践教学相结合、教师科研水平能力偏低的情况。
（二）复合型教师比例不足
目前，高职英语教师主要来自师范院校的英语专业，缺乏所授专业的专业系统知识，从事专业英语教学往往会遇到来自相关专业知识的困扰。以笔者所在学院为例，我院担任《酒店英语》课程教学的教师全部出自语言教师，他们英语功底深厚，教法娴熟灵活，但是缺乏酒店企业经验，对学生未来的就业岗位缺乏全面了解，难以在酒店实践教学中给学生以良好的示范和指导。
（三）英语能力在实践岗位中得不到应用
实习是酒店管理专业学生增强实践能力的一个非常重要的渠道。近年来，我院与香格里拉等一批國际著名酒店建立了校企合作关系。在岗位分配上欠缺对学生的英语能力的全面衡量，作为实习生，学生进入酒店企业往往只能从事低技术含量的工作，如：客房服务员、楼层服务员、餐厅服务员、洗衣房服务员、门童等。学生的工作岗位极少需要使用英语，不利于精品课程建设的进一步完善，更不利于师资队伍建设的进一步发展。
四、师资队伍建设的策略
（一）完善教师自我发展途径
1.制定教师培训计划方案
学院应制定完善的教师培训计划方案，通过校本培训、安排教师到国内外进修、以一些优惠政策鼓励青年英语教师攻读在职酒店管理专业硕士、博士等以上学位等方法提高现有教师队伍的业务综合水平。通过各项激励政策积极在《酒店英语》学科教师中培养学科带头人，带动其他英语教师进行专业建设，提高教学水平、科研水平和实践能力。
2.完善教育教学研究制度
建立以校为本的教研制度，致力于提升教师专业水平，引领教师专业发展。强化集体备课力量，备课组集体研究、授课教师再创造，保证了学案的操作性和有效性。由学院制定明确的课改目标和实践步奏：规范学案设计流程，分教研组进行学案设计培训；建立课堂评价体系，引导教师课改方向；通过骨干教师教学示范课，课改积极分子校内公开课、教师随机抽签上“研究课”，即时检查新课改实施情况；备课组内教师听“转转课”，鼓励其他学科教师互相观摩课堂教学；班主任与科任教师共同研讨制定班级小组建设与考核细则，推动课堂改革纵深发展。
3.参与高职教材开发
依据高职英语教材“实用为主、够用为度”的特点，组织教师进行教材开发工作。教师通过组建教学团队，开发教材，不仅有利于教师的自我发展，更有利于课程质量的提升。笔者曾参与我院教师开发的《酒店英语》教材的编写工作，体验到教材编写对于个人能力的提升有着很大的帮助。参与教材编写不仅使专业知识得到巩固也提升了自我学习的动力，形成了多层次、复合型的知识结构。
（二）培养复合型教师人才
1.向“双师型”教师转型
国务院《关于大力发展职业教育的决定》中指出要大力加强“双师型”教师队伍建设，要求高职英语教师不仅要掌握英语基础知识和技能，还要具备某一方向的专业英语知识。因此，教师可以深入学习某个其它学科，甚至深入企业一线，学习一门专业知识并取得相关的行业技术等级证书，如餐厅服务员证、导游证、中高级翻译资格证书等。“双师型”教师不仅符合高职院校建设，也有利于英语教师今后个人的职业发展。 2.充分发挥校本培训模式
从经济成本来看，培养复合型教师人才应充分发挥校本培训模式，建立酒店专业教师、英语教师及酒店行业兼职教师之间的跨学科合作。专业教师、行业兼职教师为英语教师培训专业技能，英语教师为酒店专业教师培训语言能力，相互取长补短。跨学科合作操作方式如下：在授课前，英语教师将同专业教师以及酒店行业兼职教师共同备课；在课堂教学环节中，专业教师和英语教师分别先向学生介绍行业基础知识和英语基础知识，并由英语教师负责展示工作场景英文对话；在实践教学环节中，酒店兼职教师结合酒店业当前的行业规范和具体操作要求，对知识进行补充说明。
3.加强实践培训
英语教师完成校内专业技能培训后，学校可以有计划地组织教师到酒店调研、顶岗实习或者利用学生酒店实习的机会，要求带队教师挂职锻炼，积累实际工作经验。对于《酒店英语》学科教师来说，参与实践的部门必须是英语使用较多的部门，这样更能增强对教师实践能力的培养。通过调研、实习等实践，英语教师能及时了解行业最近动态，制定出符合人才培养目标、满足社会及酒店对英语人才需求的专业培养方案。
（三）进一步加强校企合作
1.拓宽实习岗位的分布
现阶段，学校与酒店进行校企合作为学生提供的实习岗位多为前厅、客房、餐饮部，这几个部门往往更强调的是学生的实际操作能力。对于英语基础较好、学習愿望强烈的学生来说，在这几个部门中工作显然是不能满足他们英语能力提升的要求。因此，在学生进入酒店进行实习前，可以通过能力测试、教师评价等多种方式，选取不同能力的学生参与不同岗位的实习，如让英语能力优秀的学生进入酒店的人力资源部、营销部、公关部等更能体现英语能力的部门进行实习。设立多元化的实习岗位，不仅能满足学生自身学习的需求，更能为酒店发现人才、储备人才提供有利的条件。
2.邀请企业人员进行课程开发
高职院校通过与企业合作，可从企业获取人才需求及职业岗位素质能力要求的信息，优化人才培养方案和促进教学改革。学院应聘请酒店资深人士作为学院的客座教授，定期为教师开展专题讲座和实践训练，进行行业知识的更新和业务素养的提升。同时，企业人员和教师一同参与人才培养目标、教学计划、课程设置的制定，有利于学校培养符合社会需求的人才。
五、结束语
课程之所以能够成为精品课程，关键因素拥有一流的师资队伍，而精品课程的“一流性”与“示范性”的特征，对教师队伍建设提出了新的要求，也提升了师资队伍的水平，而高水平的师资队伍才能建设高水平的精品课程。精品课程建设与师资队伍建设相辅相成、互相促进。我们相信，一支具有高职院校特色的专业化、多元化师资队伍的建成，定将有效推动《酒店英语》课程的建设与发展，并最终将这门课程建设成体系完整、内容全面、教学规范、指导有效的精品课程。
参考文献：
[1]祝瑞玲 祝瑞花.高职院校精品课程与师资队伍建设探索与实践[J].新疆：新疆职业大学学报，2012，（10）：17-18.
[2]马悦 申永胜.加强师资队伍建设 促进精品课程可持续发展[J]北京：中国大学教学，2007，（11）：32-33.
[3]孟秋莉.校企合作培养应用型酒店管理人才的有效途径[J]湖北：湖北经济学院学报（人文社会科学版），2011，（10）：67.
作者简介：叶嘉蕾，女，中级讲师，主要研究方向为酒店英语课程建设和旅游英语课程建设。