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以贺兰山东麓风沙土栽培的4年生西拉（Syrah）为供试材料，研究了不同施肥措施对酿酒葡萄产量和品质的影响。结果表明，施肥对风沙土西拉葡萄产量都有增产作用，秸秆＋有机肥＋化肥处理增产效果最明显。施用秸秆各处理的单穗重和百粒重都比较高。施肥对西拉葡萄总糖度有显著影响，而对可滴定酸影响很小。秸秆＋化肥、盐碱地肥和深施复合肥可显著提高果实总糖度，施有机肥可显著降低果实可滴定酸，从而提高糖酸比。因此，风沙土上施用秸秆是一项重要的增产措施，施用有机肥可以改善果实品质，有机无机肥配合是凤沙土酿酒葡萄栽培重要的增产和培肥