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CO2是光合作用的重要原料之一，直接影响着蔬菜的生长发育。大气中CO2浓度比较稳定，约为320mg/kg。在保护地栽培条件下，因蔬菜光合作用的消耗，白天常造成CO2缺乏，尤其是严冬季节，不能进行通风换气，蔬菜长时间处于CO2“饥饿”状态，造成光合产物积累少，蔬菜节间拉长，叶色黄绿，易早衰；果菜类坐果少，易出现畸形果。