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摘要：教学效果是教学质量的保证，本文针对传统教法和考核评价体系的不足，提出教学中应将讲授法、案例法、情景模拟法和多媒体技术综合应用，注重知识结构的格式塔思想，同时完善以能力培养为目标的考核评价体系。
关键词：旅游心理学 ；讲授法 ； 格式塔
随着改革开放的进一步深化，被誉为“无烟化产业”的旅游业已经成为我国发展地方经济的一个重要支柱，据不完全统计，2006年，全国旅游总收入达到八千多亿元人民币，2007年全国的旅游业总收入更是增长迅速，达到1.09万亿元，相对2006年增长了22.6%。其中入境旅游人数1.32亿人次，创汇419亿美元；国内旅游人数16.1亿人次，旅游收入7771亿元。我国继续成为全球第四大入境旅游接待国和亚洲最大出境旅游客源国。按照这一发展趋势，世界旅游组织预测到2015年我国将成为世界第一旅游大国。
旅游经济的蓬勃发展，不仅对拉动国家内需的增长起了相当大的帮助，而且还发展了很多相关产业，创造了许多就业岗位。根据国家发改委、国家旅游局、劳动和社会保障部等部委提供的数据表明，在“十一五”期间，我国每年新增的旅游就业岗位达70万个。这些旅游就业岗位需要高素质的旅游从业人员，而高素质从业人员的获得是需要经过专门的培训，这些培训离不开学校的教育。换句话说，学校教学质量、课堂教学效果的如何，直接会影响学生未来从业的能力与所从事行业的开发。
《旅游心理学》，顾名思义，是一门将心理学知识应用于具体旅游实践中的应用学科，它既涉及旅游学的知识，也涉及心理学的知识。目前国内教材在课程安排上一般将《旅游心理学》分为三部分介绍，即旅游者个体心理，旅游服务心理以及旅游企业管理心理学，其中旅游者个体心理包括：旅游知觉、旅游需要与动机、旅游者态度和旅游者人格；:旅游服务心理包括：前厅服务心理、餐厅服务心理、客房服务心理和导游服务心理；旅游企业管理心理包括旅游企业人际关系、旅游企业员工心理健康、旅游企业管理与激励理论和旅游企业领导者心理。按照高职学生的培养目标，高职学生应能通过课程学习，掌握旅游领域中的心理学知识，培养将知识熟练应用于实践的能力。但是由于人的心理现象的复杂性和间接性，以及高职学生的知识基础等原因，有些学生在知识掌握上存在不足，在技能应用上需要加强，因此教师在教学过程中需有较高的责任心，要认真研究教学规律，提高教学效果，在传授知识的同时注重增强学生发现问题、分析问题，解决问题的能力，培养其创新精神。
为了加强高职学生在《旅游心理学》课程中的学习效果，教师在知识传授中应注意从两个方面进行加强，既教学中综合应用多种教学方法，尤其是一些能够锻炼学生实际能力的方法，而不是单纯应用传统的讲授法，同时完善考核评价体系，突出能力考核，改变以往一纸定成绩的做法。
一、单纯传统教学方法的优点与不足
1. 传统教学方法的优点
传统教学方法一般是指普通意义上的讲授法，这种方法主要是教师讲解课程知识，学生听讲，记录。通过教师的口头语言向学生描述情景、叙述事实，揭示概念，课堂教学流程基本采用复习旧知识，讲解新知识，记忆新知识，总结反馈等步骤。该方法的优点是对教具要求简单，便于操作，可以最大限度发挥教师的教学主动性，便于教师掌握教学秩序与教学进度。但是单纯应用该方法的不足也是显而易见的。
2.传统教学方法的不足
（1）学生主动性不足，抑制了学习的积极性
这种方法由于主要是教师的单向传授，令学生长期处于学习的被动状态，对于学生学习积极性的调动势必不足，使部分学生容易养成惰性，不愿思考，静等灌输，突击背诵应对考试。另外，由于教师在知识讲授的过程中占用了很多的教学时间，学生之间、师生之间的学习互动必将减少，造成教师对学生反馈信息了解的不多、不深。
（2）情景构建不足，降低了学生学习兴趣，影响了学生能力的培养
人的心理实际上是人对客观事物在头脑中的反映。特定的心理现象离不开特定的环境。同样的心理动机可以导致不同的行为，同样的行为，可能是由不同的心理动机形成。所以学生在学习旅游心理学知识时，最好有一些情景的展示。而教师单纯的讲授是无法完全通过语言、图表来实现情景的构建的，所以学生在学习过程中会感到抽象、枯燥，降低了学习兴趣，影响了其观察问题、分析问题、解决问题的能力。
二、传统的一纸定成绩的考评方法存在的不足
过去，在学习考核评价中，较多的是采用试卷笔试，即用期末的试卷成绩代表学生在某一学科中的学习情况。在试卷设计时对突出能力的考查要求不高，整份试卷在布局多是以知识的识记为主，结果是学生平时不用心学习，期末死记硬背。一学期下来，即谈不上对知识有较深的了解，更谈不上熟练应用所学。这些与高职教育培养以“生产、管理、服务第一线，培养应用型、岗位型人才”的目标来说，是相背离的。
所以针对以上几点的不足，教师在教学方法、成绩评价中应进行有益的革新。通过采用新的技术，综合应用多种教学方法和完善考核方式的途径来增加课程的教学效果。
三、多种教学方法综合应用
1. 讲授法
虽然单纯使用传统的讲授法，不能适应现今科技高速发展的社会对旅游教学的需要，但是并不等于说要完全摒弃讲授法，作为最简单的教学方法，它的重要地位是其它教学方法所无法完全替代的，关键看如何应用。
2. 情景模拟法
这是一种通过旅游情景设置，使学生置身其中，运用其所学知识、技能来分析问题，解决问题的方法。相对前者，这种方法可以激发学生解决问题、分析问题的主动性，“做”中“学”，从而可以亲身体验各种“现实”的旅游从业活动。情景模拟法的关键是情景模拟的构造。教师可以事先精心设计，组织学生参加旅游活动、参观旅游企业、或者角色扮演，让学生根据所学知识、理论对旅游过程中的感受、旅游线路、景点的设计、饭店的服务等进行分析和评价，调动其学习的积极性与创造性。
3. 案例教学法
案例教学法是通过课上引入一些典型案例，教师与学生共同分析线索，找出问题的根源，总结答案的一种教学方法，通过案例教学，可以检验学生对理论知识的掌握和实际应用的能力。该方法与情景模拟法一样，运用的好，能够充分的调动学生学习的主动性，增强学生学习课程的兴趣。
案例教学法中，案例的收集应注意主题明确，贴近生活，既有趣味性，又容易让学生理解。案例的来源一方面，可来源于教师，另一方面，可来自于学生，学生根据教师要求课前查阅相关资料，搜集，分析、归纳、整理、总结，然后在课上彼此交流。
4.多媒体技术的应用
多媒体技术实际是现代教育技术在教学领域中的应用。现代教学技术主要是指在教育教学领域中引入以计算机为核心的信息技术。这种技术的优点是可以做到声、光、影像等多感官刺激的有机结合，内容情景也能够很好的脱离时间与空间的制约，且回放性强。这就使它的交互性、灵活性、全面性、形象性以及多样性特点延伸了教学形式，丰富了教学内容，生动了教学过程，如：幻灯、动漫的制作，教学光盘的播放等。使学生更容易理解某些学习内容，增加了学习的乐趣。
5.格式塔思想在教学中的应用
格式塔是德文Gestalt 的音译,意即“模式、形状、形式”。格式塔心理学(Gestalt Psychology)，又称完形心理学，是1912 年诞生于德国的一个心理学派别，它由惠太海默、苛勒、卡夫卡三位德国心理学家创立，是现代西方心理学的主要流派之一。格式塔心理学反对元素主义、构造主义及行为主义的“刺激—反应”理论,强调经验和行为的整体性,主张以整体结构观来研究心理现象,因而是一种反对元素分析而注重整体组织的心理学理论体系。它的理论核心是整体决定部分的性质，部分依从于整体。根据“格式塔”思想，在旅游心理学的教学中应该引导学生注意融会教材全篇、各章、各节彼此的关系，使学生能够站在较高的角度去理解、领会知识结构，这样学生才更有可能综合分析、考虑各种问题。因为在一个旅游情景中，既有旅游者的参与，又有提供服务的旅游从业人员，还有旅游从业人员背后的旅游企业的情况是常见的，只有综合考虑站在不同角度的这三个利益方可能有的心理现象，才能够最大限度为准确分析提供支持。
6.完善考核评价方法，注重平时学习与能力应用
知识是一点一滴积累的，对知识的掌握应重在平时的努力。考核目标虽然只是衡量学习掌握程度的一种手段，但却可以激励学生学习的行动方向。由于以往对学生知识掌握程度的考核较多依赖于期末的试卷成绩，对平时考核的情况不太关注或者关注度不够，造成学生忽视平时学习，临到期末突击。为此可以通过增加学生平时学习情况在期末总成绩中所占比重，来完善考核评价方法。如将学生课堂上的回答问题，案例分析讨论、发言，角色扮演的表现、课下作业等作为平时成绩，占到期末总成绩的40%--60%；在期末期卷的设计中缩小单纯知识性的问题，增加综合分析的问题，如减少名词解释、填空题所占分值，增加案例题的比重等，引导学生注重平时学习，注意能力锻炼。
总之，随着社会的发展，旅游行业对从业人员素质要求的提高，教师在教学过程中面临的要求也需提高，要想培养高素质的旅游从业人员，必须从点滴做起，关注《旅游心理学》课程教学效果就是提高教学水平、培养高素质从业人员的举措之一。
作者单位：河北石油职业技术学院
参考文献：
[1] 洪艳，胡美萍.高职高专旅游心理学课程教学改革的思考[J].江西电力职业技术学院学报，2007,（3）:65-66.
[2] 吕杰.格式塔心理学原理在设计课程教学中的应用[J].现代大学教育，2007,（2）:39-41.
[3]赵艳辉.旅游心理学教学改革的尝试与实践[J].丹东师专学报，2002,（3）:62-66.
[4]毕明建，王海萍.旅游心理学,教学探讨[J].济南职业学院学报，2006,（10）:39-41.
关键词：旅游心理学 ；讲授法 ； 格式塔
随着改革开放的进一步深化，被誉为“无烟化产业”的旅游业已经成为我国发展地方经济的一个重要支柱，据不完全统计，2006年，全国旅游总收入达到八千多亿元人民币，2007年全国的旅游业总收入更是增长迅速，达到1.09万亿元，相对2006年增长了22.6%。其中入境旅游人数1.32亿人次，创汇419亿美元；国内旅游人数16.1亿人次，旅游收入7771亿元。我国继续成为全球第四大入境旅游接待国和亚洲最大出境旅游客源国。按照这一发展趋势，世界旅游组织预测到2015年我国将成为世界第一旅游大国。
旅游经济的蓬勃发展，不仅对拉动国家内需的增长起了相当大的帮助，而且还发展了很多相关产业，创造了许多就业岗位。根据国家发改委、国家旅游局、劳动和社会保障部等部委提供的数据表明，在“十一五”期间，我国每年新增的旅游就业岗位达70万个。这些旅游就业岗位需要高素质的旅游从业人员，而高素质从业人员的获得是需要经过专门的培训，这些培训离不开学校的教育。换句话说，学校教学质量、课堂教学效果的如何，直接会影响学生未来从业的能力与所从事行业的开发。
《旅游心理学》，顾名思义，是一门将心理学知识应用于具体旅游实践中的应用学科，它既涉及旅游学的知识，也涉及心理学的知识。目前国内教材在课程安排上一般将《旅游心理学》分为三部分介绍，即旅游者个体心理，旅游服务心理以及旅游企业管理心理学，其中旅游者个体心理包括：旅游知觉、旅游需要与动机、旅游者态度和旅游者人格；:旅游服务心理包括：前厅服务心理、餐厅服务心理、客房服务心理和导游服务心理；旅游企业管理心理包括旅游企业人际关系、旅游企业员工心理健康、旅游企业管理与激励理论和旅游企业领导者心理。按照高职学生的培养目标，高职学生应能通过课程学习，掌握旅游领域中的心理学知识，培养将知识熟练应用于实践的能力。但是由于人的心理现象的复杂性和间接性，以及高职学生的知识基础等原因，有些学生在知识掌握上存在不足，在技能应用上需要加强，因此教师在教学过程中需有较高的责任心，要认真研究教学规律，提高教学效果，在传授知识的同时注重增强学生发现问题、分析问题，解决问题的能力，培养其创新精神。
为了加强高职学生在《旅游心理学》课程中的学习效果，教师在知识传授中应注意从两个方面进行加强，既教学中综合应用多种教学方法，尤其是一些能够锻炼学生实际能力的方法，而不是单纯应用传统的讲授法，同时完善考核评价体系，突出能力考核，改变以往一纸定成绩的做法。
一、单纯传统教学方法的优点与不足
1. 传统教学方法的优点
传统教学方法一般是指普通意义上的讲授法，这种方法主要是教师讲解课程知识，学生听讲，记录。通过教师的口头语言向学生描述情景、叙述事实，揭示概念，课堂教学流程基本采用复习旧知识，讲解新知识，记忆新知识，总结反馈等步骤。该方法的优点是对教具要求简单，便于操作，可以最大限度发挥教师的教学主动性，便于教师掌握教学秩序与教学进度。但是单纯应用该方法的不足也是显而易见的。
2.传统教学方法的不足
（1）学生主动性不足，抑制了学习的积极性
这种方法由于主要是教师的单向传授，令学生长期处于学习的被动状态，对于学生学习积极性的调动势必不足，使部分学生容易养成惰性，不愿思考，静等灌输，突击背诵应对考试。另外，由于教师在知识讲授的过程中占用了很多的教学时间，学生之间、师生之间的学习互动必将减少，造成教师对学生反馈信息了解的不多、不深。
（2）情景构建不足，降低了学生学习兴趣，影响了学生能力的培养
人的心理实际上是人对客观事物在头脑中的反映。特定的心理现象离不开特定的环境。同样的心理动机可以导致不同的行为，同样的行为，可能是由不同的心理动机形成。所以学生在学习旅游心理学知识时，最好有一些情景的展示。而教师单纯的讲授是无法完全通过语言、图表来实现情景的构建的，所以学生在学习过程中会感到抽象、枯燥，降低了学习兴趣，影响了其观察问题、分析问题、解决问题的能力。
二、传统的一纸定成绩的考评方法存在的不足
过去，在学习考核评价中，较多的是采用试卷笔试，即用期末的试卷成绩代表学生在某一学科中的学习情况。在试卷设计时对突出能力的考查要求不高，整份试卷在布局多是以知识的识记为主，结果是学生平时不用心学习，期末死记硬背。一学期下来，即谈不上对知识有较深的了解，更谈不上熟练应用所学。这些与高职教育培养以“生产、管理、服务第一线，培养应用型、岗位型人才”的目标来说，是相背离的。
所以针对以上几点的不足，教师在教学方法、成绩评价中应进行有益的革新。通过采用新的技术，综合应用多种教学方法和完善考核方式的途径来增加课程的教学效果。
三、多种教学方法综合应用
1. 讲授法
虽然单纯使用传统的讲授法，不能适应现今科技高速发展的社会对旅游教学的需要，但是并不等于说要完全摒弃讲授法，作为最简单的教学方法，它的重要地位是其它教学方法所无法完全替代的，关键看如何应用。
2. 情景模拟法
这是一种通过旅游情景设置，使学生置身其中，运用其所学知识、技能来分析问题，解决问题的方法。相对前者，这种方法可以激发学生解决问题、分析问题的主动性，“做”中“学”，从而可以亲身体验各种“现实”的旅游从业活动。情景模拟法的关键是情景模拟的构造。教师可以事先精心设计，组织学生参加旅游活动、参观旅游企业、或者角色扮演，让学生根据所学知识、理论对旅游过程中的感受、旅游线路、景点的设计、饭店的服务等进行分析和评价，调动其学习的积极性与创造性。
3. 案例教学法
案例教学法是通过课上引入一些典型案例，教师与学生共同分析线索，找出问题的根源，总结答案的一种教学方法，通过案例教学，可以检验学生对理论知识的掌握和实际应用的能力。该方法与情景模拟法一样，运用的好，能够充分的调动学生学习的主动性，增强学生学习课程的兴趣。
案例教学法中，案例的收集应注意主题明确，贴近生活，既有趣味性，又容易让学生理解。案例的来源一方面，可来源于教师，另一方面，可来自于学生，学生根据教师要求课前查阅相关资料，搜集，分析、归纳、整理、总结，然后在课上彼此交流。
4.多媒体技术的应用
多媒体技术实际是现代教育技术在教学领域中的应用。现代教学技术主要是指在教育教学领域中引入以计算机为核心的信息技术。这种技术的优点是可以做到声、光、影像等多感官刺激的有机结合，内容情景也能够很好的脱离时间与空间的制约，且回放性强。这就使它的交互性、灵活性、全面性、形象性以及多样性特点延伸了教学形式，丰富了教学内容，生动了教学过程，如：幻灯、动漫的制作，教学光盘的播放等。使学生更容易理解某些学习内容，增加了学习的乐趣。
5.格式塔思想在教学中的应用
格式塔是德文Gestalt 的音译,意即“模式、形状、形式”。格式塔心理学(Gestalt Psychology)，又称完形心理学，是1912 年诞生于德国的一个心理学派别，它由惠太海默、苛勒、卡夫卡三位德国心理学家创立，是现代西方心理学的主要流派之一。格式塔心理学反对元素主义、构造主义及行为主义的“刺激—反应”理论,强调经验和行为的整体性,主张以整体结构观来研究心理现象,因而是一种反对元素分析而注重整体组织的心理学理论体系。它的理论核心是整体决定部分的性质，部分依从于整体。根据“格式塔”思想，在旅游心理学的教学中应该引导学生注意融会教材全篇、各章、各节彼此的关系，使学生能够站在较高的角度去理解、领会知识结构，这样学生才更有可能综合分析、考虑各种问题。因为在一个旅游情景中，既有旅游者的参与，又有提供服务的旅游从业人员，还有旅游从业人员背后的旅游企业的情况是常见的，只有综合考虑站在不同角度的这三个利益方可能有的心理现象，才能够最大限度为准确分析提供支持。
6.完善考核评价方法，注重平时学习与能力应用
知识是一点一滴积累的，对知识的掌握应重在平时的努力。考核目标虽然只是衡量学习掌握程度的一种手段，但却可以激励学生学习的行动方向。由于以往对学生知识掌握程度的考核较多依赖于期末的试卷成绩，对平时考核的情况不太关注或者关注度不够，造成学生忽视平时学习，临到期末突击。为此可以通过增加学生平时学习情况在期末总成绩中所占比重，来完善考核评价方法。如将学生课堂上的回答问题，案例分析讨论、发言，角色扮演的表现、课下作业等作为平时成绩，占到期末总成绩的40%--60%；在期末期卷的设计中缩小单纯知识性的问题，增加综合分析的问题，如减少名词解释、填空题所占分值，增加案例题的比重等，引导学生注重平时学习，注意能力锻炼。
总之，随着社会的发展，旅游行业对从业人员素质要求的提高，教师在教学过程中面临的要求也需提高，要想培养高素质的旅游从业人员，必须从点滴做起，关注《旅游心理学》课程教学效果就是提高教学水平、培养高素质从业人员的举措之一。
作者单位：河北石油职业技术学院
参考文献：
[1] 洪艳，胡美萍.高职高专旅游心理学课程教学改革的思考[J].江西电力职业技术学院学报，2007,（3）:65-66.
[2] 吕杰.格式塔心理学原理在设计课程教学中的应用[J].现代大学教育，2007,（2）:39-41.
[3]赵艳辉.旅游心理学教学改革的尝试与实践[J].丹东师专学报，2002,（3）:62-66.
[4]毕明建，王海萍.旅游心理学,教学探讨[J].济南职业学院学报，2006,（10）:39-41.