越来越多的人爱上下午茶，越来越多的商家跟风推出了下午茶：麦当劳热推现磨咖啡做伴下午茶，肯德基拼命打广告推9元特价下午茶组合，开元名都酒店推出了下午茶套餐，杭州西子湖四季酒店的下午茶人均100多元还很受追捧……
　　
　　女性是消费绝对主力
　　
　　27岁女孩LL最近很得意，小长假在一团购网上成功抢到了“原价164元，仅售32元的咖啡馆下午茶套餐”。“改天和同事一起去尝个鲜。”
　　“下午茶”属舶来品。据说英国贝德芙公爵夫人每到下午就意兴阑珊，此时距离正式的晚餐Party还有段时间，又感觉肚子有点饿，就请女仆准备烤面包、茶，邀请好友，同享惬意午后时光。
　　在西湖银泰地下一主打匹萨的意式餐厅，记者发现，下午几乎坐的都是女人。杭州西子湖四季酒店的工作人员说：“盘点‘下午茶’时段的所有顾客，女性所占比例相当大，所以说，女人撑起了下午茶市场。”
　　杭州一酒店公关说：　“跟广式早茶一样，下午茶也是一种新的生活方式，这方面可能女性更愿意尝试。”。
　　下午茶给夜猫子加油
　　下午2点，来光顾国大一甜品店的不少人，是把午餐和下午茶放在一起解决的。午餐没时间吃，晚餐还没到时间吃。这也正是众多白领的真实生活写照。下午2点～5点，本是杭州餐厅的例行“休息点”。随着白领的饭点、睡眠后移，大小餐馆纷纷奉上“下午茶”。
　　每到下午3点左右，编辑Linda总会“溜”到单位边的小店，喝杯咖啡。吃些蛋糕，“为持续到半夜的工作加油”。“尤其到了周末，起床就是中午12点了，出门吃得就是下午茶了。”夜猫子Nana告诉记者，现在杭州可以选择的下午茶地方很多，“有时甚至不知道选择哪里好。”
　　
　　“抛开”办公室，烘热下午茶
　　
　　杭州开元名都酒店的工作人员告诉记者，不久前酒店开始推出下午茶套餐。“套餐更方便点单，我们专门设计了一些中式以及西式的下午茶，符合各种客人的口味。”赛百味负责人说，杭州人会享受生活，即使是谈公事。人们也更愿意“抛开”办公室，换一个更适合打开话题、轻松交谈的地方。于是，很多原本把目光只瞄准正餐的餐厅就把服务衍生开，下午茶市场就形成了。
　　即将推出下午茶的云水谣负责人告诉记者：点一份下午茶，一坐就是一下午，这样的客人并没有引起商家的不快，相反，客人在店里呆得越久。就有可能消费得越多，而且对其他潜在客人也没有影响，当然是好事情。
　　一业内人士分析，2点～5点之间的“下午茶”，定位合理便能让餐馆空间资源更好地利用，“价格对时间自由的顾客来说，是很实惠的，而对餐厅来说，提高了上座率，甚至可以延续到晚间的消费。”